Bộ phận biên tập của tạp chí sẽ giới thiệu những trải nghiệm thực tế của các nhân viên trong việc ghé thăm các nhà hàng và cửa hàng nổi tiếng trên ứng dụng giao đồ ăn "Capichi" cùng với bài đánh giá về hương vị ăn uống. Trong kỳ này, chúng tôi sẽ đi sâu vào việc phân tích chi tiết nhà hàng Culina, nơi cung cấp các món ăn pha trộn độc đáo.
Phóng viên: Edit H
Là một biên tập viên yêu thích việc ăn uống và du lịch. Ước mơ của cô ấy là được nếm thử những món ăn đặc trưng của các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, cô ấy còn thích chụp ảnh, do đó, việc đi dạo quanh thành phố và tìm kiếm những quán ăn và quán cà phê yêu thích là niềm vui của cô ấy.
Điểm hấp dẫn là không gian phù hợp với nhiều mục đích sử dụng. Cung cấp các món ăn fusion mang đậm chất sang trọng.
Culina là một nhà hàng ẩm thực sáng tạo được mở vào năm 2021 bởi Le An, một người Việt Nam, cùng với một đầu bếp người Ý và hai người pha chế rượu.
Tên cửa hàng có nghĩa là "phòng bếp" trong tiếng Latin, và bên trong có một nhà bếp mở để khách có thể nhìn thấy quá trình nấu nướng. Chủ đề chính của thực đơn là
Với tác phẩm "Smoke and Fire", các nguyên liệu quen thuộc được biến đổi thành những món ăn độc đáo kết hợp các nền văn hóa ẩm thực khác nhau của châu Á và châu Âu. Thiết kế và trang trí trong nhà cũng được kết hợp khéo léo với các yếu tố văn hóa khác nhau như châu Á và Địa Trung Hải, tạo nên một không gian hài hòa tổng thể.
Bốn tầng đều có các concept khác nhau. Tầng một là quầy bar, nơi phục vụ chủ yếu các loại đồ uống và món tráng miệng, đặc biệt là các loại trà cao cấp đến từ Việt Nam – nơi nổi tiếng trên toàn thế giới. Tầng hai có khu bếp mở, ngoài ra còn có các bàn ghế để bạn có thể thưởng thức đồ ăn trong khi ngắm nhìn quang cảnh hồ Thái Bình. Tầng ba và bốn có khu vực ngoài trời trên sân thượng và các phòng riêng tư.
Nó cũng thường được lựa chọn làm nơi tổ chức các sự kiện như sinh nhật hoặc kỷ niệm ngày cưới.
Lean có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý dịch vụ khách sạn
Cửa hàng bếp ăn mở cho phép bạn cảm nhận được sự sôi động của khu vực bếp.
Từ những chiếc ghế ngoài trời thoáng đãng, bạn có thể ngắm nhìn mặt hồ Thái Lan đang lặn dần vào màn đêm.
Tataki
31.000 VND
Bone Marrow
360.000 VND
Có thể thấy được sự tỉ mỉ từ cái nhìn đầu tiên đến từng chi tiết
Đây là món ăn kết hợp thịt trắng của cá trích Nhật Bản với hai loại nước sốt khác nhau là cà chua và cam quýt. Phần thịt cá trích được nướng sơ qua để phủ đầy hạt mè đen, màu sắc hồng rực rỡ, được trang trí bằng những cánh hoa và lá xinh xắn. Vị chua nhẹ của nước sốt làm kích thích vị giác, thịt cá chắc và dai, không hề có mùi tanh, và hương thơm sôcôla quyến rũ.
Kết hợp các sắc thái để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo
Mặt sau của xương bò đã được nướng hai lần sẽ được trang trí với thịt lợn hun khói, củ hành tây, cà chua Sandwich và sữa chua bò. Trên bánh mì, xương bò sẽ được phủ một lớp rau mùi và nước sốt yema, sau đó các nguyên liệu sẽ được xếp lên. Đây là cách ăn được các thực khách yêu thích tại đây. Ngay khi bạn nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà, phong phú và hương vị thơm ngon của nó! Sự cân bằng được tạo ra nhờ vào vị chua của củ hành hun khói và vị mặn của thịt lợn.
T-bone thịt cừu / Lamb T-bone
530.000 VND
Thịt mông bò Wagyu
780.000 VND
Một món ăn có nhiều thành phần từ Pháp với hàm lượng protein cao
Sản phẩm sử dụng thịt cừu New Zealand từ lúc mới sinh 2 tháng tuổi. Nó được chấm với nước sốt bearnese được chế biến từ trứng, bơ, ôliu và tỏi, và trên đó là một miếng khoai tây chiên kiểu Pháp đặc trưng. Thịt cừu nướng có hương vị đặc biệt và mềm tan trong miệng, trong khi nước sốt có vị chua rất hợp với hương vị đậm đà của thịt.
Cảm nhận được hương vị đích thực của thịt bò
Thịt bò Úc được ướp gia vị với muối và tiêu, sau đó được nướng trong lò nướng đặc biệt của nhà hàng. Nó được phục vụ kèm với nước sốt ruột cua và các loại rau nướng, một cách chế biến đơn giản. Thịt bò được cắt mỏng và có lớp da bên ngoài vừa đủ để chín đều, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và hương vị ngọt ngào. Bạn cũng có thể cảm nhận được mùi hương sô-cô-la nhẹ nhàng trong món ăn này.
Website. SNS
