Tôi nên ăn cơm hay mì?

Việt Nam có nền nông nghiệp phát triển mạnh, gạo là thực phẩm chính của người dân. Người dân Việt Nam có nhiều người có thể ăn cơm mà không cảm thấy khó chịu, vì vậy có thể nói rằng gạo Việt Nam cũng tương đối dễ ăn đối với người Nhật Bản. Dù là thực phẩm chính như gạo, nhưng người dân Việt Nam không phải lúc nào cũng ăn cơm, mà có lẽ họ ăn nhiều hơn người Nhật Bản. Trong bài viết này, tôi sẽ viết về những dịp mà người dân Việt Nam ăn cơm.

Phân chia vị trí của mì và gạo

Nhưng có phải người Nhật thích ăn cơm ramen không nhỉ? Có lẽ rất nhiều người trong số họ đều có thể ăn bình thường mà không lo về việc tăng cân. Nếu như cơm đi kèm với các món ăn như cơm sền sệt của mì soba hay udon, thì cũng không có gì lạ cả. Nhưng người Việt Nam thì lại không thích ăn cơm với phở hay bánh cuốn (bánh mì làm từ bột gạo). Có thể nguyên nhân là do thực chất nước dùng của phở rất mặn và không hợp với cơm trắng, nhưng người Việt Nam lại thường cho rằng việc ăn cơm cùng với gạo và bột mì là một điều vô nghĩa.

Món hầm có phải là cơm hay là mì?

Khi dùng món cháo, bạn có bao giờ ăn cơm cùng không? Nếu không cho cơm vào cháo, có lẽ không phải là hiếm khi người ta ăn cơm cùng cháo. Mặt khác, ở Việt Nam, việc kết hợp cháo và cơm không phổ biến, và người ta thường dùng cơm trắng thay vì cháo. Hầu hết các món cháo đều kết thúc bằng món bún hoặc mì ăn liền, và ở các quán chuyên về món cháo thì rất hiếm khi thấy món cơm trắng trong thực đơn. Vì vậy, việc nấu cháo từ nước còn sót của món cháo cũng là điều đương nhiên, nhưng khi tôi thử làm cho người dân Việt Nam thì họ rất thích, nên liệu có thể có thêm nhiều đổi mới về việc kết hợp cháo và cơm không? Đó là điều tôi tự nhủ trong đầu.

Thịt nướng thì sao?

Tôi cho rằng thịt nướng và cơm là sự kết hợp hoàn hảo nhất đối với tôi, nhưng người Việt không ăn thịt nướng và cơm cùng nhau. Vậy thì ăn cơm thì sao? Nhưng thực tế thì không nên ăn cơm cùng với thịt nướng. Thay vào đó, chúng ta nên ăn bánh mì. Loại bánh mì này là bánh mì Pháp, và khi nướng trên chảo sắt tương tự như để nướng thịt nướng, thì kiểu ăn của người Việt là nướng bánh mì cùng với bánh mỳ. Nhưng khi nướng, bánh mì này sẽ trở nên giòn, vì vậy so với cơm có chứa nhiều chất đường, tôi thấy nó hơi thiếu chất. Ngoài ra, menu cũng không có cơm nên tôi thường muốn mang theo một chiếc túi đựng cơm để ăn bên ngoài.

Việt Nam có nhiều món ăn làm từ gạo, nên việc tiêu thụ gạo cũng khá phổ biến. Tuy nhiên, có vẻ như việc ăn cơm ở đây không phổ biến như ở Nhật Bản. Khi người Việt Nam ăn cơm ngoài trời, người ta thường hỏi “Cơm hay mì?” nhưng theo tôi, cách hỏi này cũng ẩn chứa một ý niệm rằng cơm và mì không nên được xếp cùng nhau trên cùng một bàn ăn.

Tác giả