Cùng với sự phát triển kinh tế, nền ẩm thực của Việt Nam hiện đang bước vào giai đoạn trưởng thành chưa từng có. Tại các góc phố sôi động, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán ăn mang đậm bản sắc địa phương nhưng vẫn luôn theo đuổi những món ăn đích thực không khoan dung bất kỳ sự thỏa hiệp nào. Trong loạt bài này, chúng tôi đã lựa chọn những nhà hàng cao cấp tại khắp các vùng miền của Việt Nam để giới thiệu đến bạn những món ăn mang đậm chất Nhật Bản được chế biến bởi những nghệ nhân tài hoa. Bên cạnh những món ăn Nhật Bản được chế biến bằng những nguyên liệu tinh túy, những món ăn mang đậm bản sắc truyền thống của các quốc gia khác cũng được chế biến bởi những nghệ nhân tài hoa, mang đến cho bạn những trải nghiệm đặc biệt tại những xứ sở xa lạ.
Kết hợp tinh thần Nhật Bản và phát triển phong cách sống
Một không gian ẩm thực mới được kết hợp tinh thần của những "lễ hội" truyền thống của Nhật Bản với lối sống hiện đại, đã ra đời tại tầng 3 của AEON Mall Ha Dong. Khu vực này lấy cảm hứng từ những khu phố ăn uống Nhật Bản sôi động, và các họa tiết như đèn lồng truyền thống, cột trang trí, cũng như hình ảnh lấy cảm hứng từ "biển" – một biểu tượng của văn hóa Nhật Bản – được đặt khắp nơi. Không gian này được kết hợp với một sân khấu được đặt ở vị trí trung tâm, đồng nhất với các concept của tất cả các cửa hàng, và trở thành điểm đến hàng đầu cho những người trẻ và gia đình tại Hà Nội, nơi không chỉ có những bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại những trải nghiệm chụp ảnh và giải trí tuyệt vời.
Tại đây, các thương hiệu đa dạng đang tập trung vào việc theo đuổi hương vị độc đáo và đích thực. Tại "BOTEJYU", một thương hiệu lâu đời ở Osaka, bạn có thể thưởng thức món "Okonomiyaki" và "Takoyaki" truyền thống của vùng Kansai với phong cách ẩm thực đường phố hiện đại, và "Tokyo Tankan"
Tại 'Mien (Tokyo TanTan Ramen)', bạn có thể thưởng thức những món ăn hảo hạng trong một không gian hòa hợp giữa sự tinh tế của thủ đô và văn hóa quầy hàng Nhật Bản. 'Chixmax' phục vụ món gà chiên kiểu Nhật Bản đã thu hút được nhiều người từ mọi tầng lớp với hương vị giòn và đậm đà. Ngoài ra, 'Mixue' với thiết kế mới lấy cảm hứng từ những chiếc nhà hàng kiểu châu Á, 'STARNOODLES' mang đến những món ăn kiểu Hàn Quốc với phong cách hiện đại, và 'Asia Pot & Food' tập hợp các hương vị đa dạng từ khắp châu Á, tất cả đều làm cho trải nghiệm ẩm thực tại khu vực này trở nên phong phú hơn.
Chi phí là từ 100.000 đến 200.000 VND mỗi người. Đây là một trải nghiệm giá cả phải chăng, mang đến những trải nghiệm độc đáo. Trong không gian được phối hợp hoàn hảo, bạn có thể cùng lúc thưởng thức hương vị không thỏa hiệp của các thương hiệu và sự phấn khích như một lễ hội. Đó là điều hấp dẫn nhất ở khu vực này.
Địa chỉ: Tầng 3, AEONMALL Ha Dong, Duong Noi, Hà Nội
Điện thoại: 024-3757-6999
Giờ mở cửa: Thứ Hai đến Thứ Sáu 10:00 – 22:00; Thứ Bảy và Chủ Nhật 9:00 – 22:00
URL:https://aeonmall-hadong.com.vn
3 lựa chọn ẩm thực Nhật Bản được tuyển chọn bởi ION Mall Haddon
Sớm thôi, một loạt 3 cửa hàng mới đầy mong đợi sẽ gia nhập ION Mall Haddon. Chúng tôi đã chọn ra những địa điểm đáng chú ý để bạn có thể trải nghiệm những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, từ những món ăn mang đậm hương vị nguyên bản cho đến những phong cách ăn uống mới đáp ứng nhu cầu hiện đại. Từ đây, những bữa trưa và bữa tối hàng ngày của bạn sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều.
CoCo Ichibanya / CoCo ICHIBANYA
CoCo Ichibanya, chuỗi nhà hàng cà ri lớn nhất thế giới, sẽ tô điểm cho cuộc sống đô thị ở Hà Nội. Chủ đề của họ là "Fast Casual Nhật Bản". Không gian trong nhà tươi sáng, hiện đại và thoáng đãng là nơi những người làm việc căng thẳng và những người trẻ có thể dễ dàng dừng chân. Điểm hấp dẫn lớn nhất của họ là trải nghiệm tùy chỉnh, cho phép bạn tạo ra một "cà ri riêng" của riêng mình, kết hợp giữa độ cay, lượng cơm và các phụ gia phong phú. Đúng như những gì phù hợp với lối sống hiện đại.
Các món ăn chính bao gồm món "Lỗc Katsu Curry" (140.000 VND) và "Cheese Lỗc Katsu Curry" (150.000 VND) - đều được chế biến nhanh chóng. Giá cả chỉ khoảng 150.000 đến 250.000 VND một người, mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị đích thực của Nhật Bản một cách dễ dàng.
Các món ăn đa dạng như cà ri bò (140.000 VND) và mì Ý
Địa chỉ: Tầng 1, AEONMALL Ha Dong, Duong Noi, Hà Nội
FB: CoCo Ichibanya Vietnam – Thương hiệu cà ri hàng đầu Nhật Bản
URL:www.cocoichibanya.vn
One-Feng-Do / IPPUDO
Một chuỗi nhà hàng mì ramen toàn cầu có nguồn gốc từ thành phố Fukuoka mang đến nền văn hóa mì ramen Nhật Bản tinh tế. Không gian bên trong hiện đại và tối giản mang đến một không gian sang trọng phù hợp với phong cách sống hiện đại. Súp lợn hầm đặc sệt và sánh mịn do tay người thợ chế biến, hương vị của sợi mì được làm thủ công, cùng sự tận tâm đặc trưng của nhà hàng sẽ tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.
Các món ăn chính bao gồm Soba thịt (218.000 VND) mang hương vị đậm đà của thịt, cùng các món ăn phổ biến như Mào trắng. Ngoài ra, nhà hàng còn cung cấp nhiều món ăn đơn lẻ khác như món gỏi và salad, cũng như các món ăn đặc sản của Việt Nam. Giá mỗi người là 200.000 đến 300.000 VND. Đây là trải nghiệm ăn uống đặc biệt dành cho những người sành ăn muốn cảm nhận được hương vị đích thực và dịch vụ chất lượng cao.
Vị trí: Tầng 1, AEON MALL Ha Dong, Duong Noi, Hà Nội
Điện thoại: 019-0063-3337
Facebook: Ramen Ippudo Việt Nam – Nhà hàng Nhật Bản
Instagram: ippudovn
Chibō Okonomiyaki
Nhà hàng "Chinbor" - một trong những thương hiệu nổi tiếng về món ăn kiểu Nhật Bản và món nướng kiểu Nhật Bản - sẽ mang đến sự sôi động đích thực của Nhật Bản tại Hà Nội. Khái niệm của họ là "Experience Japanese Dining". "Live Cooking" - cách thức chế biến thực phẩm ngay trước mặt bạn - là một trải nghiệm giải trí đầy hấp dẫn với âm thanh và hương vị quyến rũ khiến bạn phải há mồm há miệng. Không chỉ mang lại không gian giản dị mà vẫn sang trọng, nhà hàng này còn là nơi lý tưởng cho những bữa tiệc vui vẻ với bạn bè và gia đình, mang đến một trải nghiệm đặc biệt về ẩm thực đường phố của Osaka.
Các món ăn chính bao gồm "Okiya Ryori" (128.000 VND – 128.000 VND) và "Kimchi Yakisoba" (138.000 VND – 138.000 VND). Giá cả chỉ từ 200.000 đến 300.000 VND cho một người. Ngoài màn trình diễn trên vỉ nướng mang đậm chất Osaka, bạn còn có thể tận hưởng sự náo nhiệt đặc trưng của Osaka.
Vị trí: Tầng 2, AEON MALL Ha Dong, Duong Noi, Hà Nội
Điện thoại: 024-7304-8466
Facebook: CHIBO Vietnam – Okonomiyaki và Teppanyaki
Trải nghiệm ẩm thực đặc biệt tại những không gian riêng tư cao cấp
Hà Nội
Xa khu phố người Nhật sôi động, bạn sẽ được trải nghiệm không gian tinh tế nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn thịt hảo hạng. Tại đây, sự pha trộn giữa các cách chế biến truyền thống và phong cách hiện đại sẽ biến khoảng thời gian dành cho người thân trở nên đặc biệt hơn. Tại không gian được tân trang lại, bạn sẽ được trải nghiệm những trải nghiệm ẩm thực mới để tô điểm cho cuộc sống hàng ngày.
WAGYU SHABU SHABU & BBQ UME
Gyu-toro Shabu Shabu & Yakiniku - Mei
Các loại thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng được nướng trên lửa than một cách tỉ mỉ. Các cửa hàng mới mở vào ngày 6 tháng 6 có đặc trưng là cách để khai thác tối đa hương vị ngon ngọt của thịt bò. Hương thơm của thịt bò tan chảy trong miệng cùng với mùi thơm của than sẽ để lại dư vị khó quên trong lòng người khi đã một lần nếm thử.
Trong những ngày thường, bạn có thể thưởng thức sushi Wagyu và các món đặc sản tại "BBQ Course", và "Shabu-Shabu Course" (từ 780.000 VND/80g) mang hương vị đậm đà của thịt. Vào cuối tuần và ngày lễ, bạn có thể thưởng thức thịt Wagyu một cách thoải mái trong không gian buffet.
Quán có đầy đủ các phòng riêng rộng rãi. Tại không gian hiện đại và yên bình này, bạn có thể thưởng thức bữa ăn mà không phải lo lắng về người khác xung quanh, ngay cả trong những dịp kỷ niệm hoặc các cuộc họp kinh doanh.
Từ ngày 6 đến ngày 30 tháng 6, chúng tôi đang triển khai chương trình khuyến mãi nâng cấp. Chỉ dành riêng cho khách đặt phòng, các món ăn trưa và các chương trình đặc biệt gồm BBQ và Shabu-Shabu sẽ được giảm giá 20%. Hãy đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức thịt bò hảo hạng với giá hấp dẫn này.
Địa chỉ: 41 Phan Ke Binh, Cong Vi, Hà Nội
Điện thoại: 034-418-0280
Giờ hoạt động: 11:00 – 14:00, 18:00 – 22:30
Cội nguồn truyền thống và nghệ thuật thủ công của thời Edo, sự kết hợp hoàn hảo giữa tỷ lệ vàng
Hồ Chí Minh
Một quán ăn mang phong cách mới phá vỡ hình tượng của những món sushi sang trọng đã ra đời tại khu Fan Bi Chan của Ho Chi Minh City. Với cái tên táo bạo "Roll", nơi này mang đến một không gian ấm cúng mà ai cũng có thể dễ dàng bước vào mà không cần xin phép. Với concept "Roll Your Smile", nơi đây mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới để tô điểm cho cuộc sống hàng ngày.
ROLL INEYA
Roll Inaye
Mặc dù có phong cách giản dị, nhưng ở đây bạn sẽ được thưởng thức những chiếc sushi Edo-zukuri đích thực, không hề có sự thỏa hiệp nào. Các lát sushi có trọng lượng 9 gram và độ dài 6 cm x chiều rộng 3 cm, mang lại cho bạn sự cân bằng hoàn hảo khi ăn cùng với nguyên liệu. 80% nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản mỗi tuần hai lần, mang đến cho bạn cảm giác như đang ở Nhật Bản ngay tại thành phố Hồ Chí Minh.
Bữa trưa được phục vụ hàng ngày cả ngày làm việc bình thường và ngày lễ, kiểu ăn này đã trở nên quen thuộc như một cách thưởng thức sushi chất lượng hàng ngày. Ngoài ra, nó cũng rất dễ sử dụng trong nhiều tình huống khác nhau, từ việc ăn giữa giờ làm việc, đến các buổi họp mặt, cho đến việc thưởng thức món ăn dành cho bản thân.
Các bàn ở tầng một được trang trí với gỗ nguyên liệu từ Nhật Bản, và các họa tiết truyền thống như "Kyokush" được sử dụng trong trang trí nội thất. Tại không gian tinh tế với âm nhạc nền mang hơi hướng nhà hàng truyền thống của Kyoto, bạn sẽ có thể tận hưởng một khoảng thời gian thư giãn trong một không gian mang đậm chất Nhật Bản với sự chú trọng đến từng chi tiết.
Trong thực đơn, món "Today’s 5 Nigiri" được chuẩn bị bởi bếp trưởng từ những nguyên liệu tuyển chọn trong ngày là món không thể bỏ qua. Ngoài ra, ngoài những món ăn sang trọng như món "Umi Gunkan" (tàu ngọc trai) và "Awaibi" (món cá hồi nướng), còn có các set trưa như cơm tấm và món cá hồi nướng.
Địa chỉ: 30 Phạm Viết Chánh, Thanh Mỹ Tây, TP.HCM
Điện thoại: 077-918-0933
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Facebook: Roll Ineya
Sự tinh tế và sự ấm áp của ẩm thực Quảng Đông hiện đại
Hà Nội
Đây là một nhà hàng tái định nghĩa lại tinh thần của ẩm thực Quảng Đông truyền thống theo cảm nhận đương đại. Trong một không gian tinh tế nhưng cũng rất thân thuộc, bạn có thể thưởng thức những món ăn tinh tế được chế biến thủ công, cùng với những khoảnh khắc bình thường trong cuộc sống.
Địa chỉ: 46 Dao Tan, Giang Vo, Hà Nội
Điện thoại: 088-800-8605
Giờ hoạt động: 10:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
Facebook: 6 Fan Lah – Nhà hàng ăn uống kiểu Quảng Đông
Instagram: 6fanlahofficial
URL: http://6fanlah.com
6 Fan Lah / Six Fan Lah
Khi mở cửa vào một không gian nằm ở một khu vực cách xa sự náo nhiệt của thành phố, bạn sẽ được bước vào một không gian ấm cúng, hòa quyện giữa nét hiện đại và sự ấm cúng. Với khẩu hiệu "Modern Cantonese Casual Dining", không gian bên trong là điểm thu hút bởi thiết kế được thiết kế để phù hợp với mọi hoàn cảnh trong cuộc sống hàng ngày, từ những buổi ăn tối cùng bạn bè, đến những buổi sum họp gia đình, cho đến những buổi ăn trưa tại công sở.
Các món ăn được chế biến theo phong cách Quảng Đông nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của Việt Nam, được tinh tế điều chỉnh để phù hợp với thực đơn Việt Nam. Đặc sản chính là món "Đá gà Quảng Đông nướng" (298.000 VND/chiếc) với lớp da giòn và thịt mềm thấm vị, một món ăn tuyệt hảo. Ngoài ra, các món như "Bánh xèo kiểu Quảng Đông 6 Fan Lah" (198.000 VND/chiếc) với vị ngọt thanh và mùi hương cay nồng của lửa, hay "Bánh canh bò Quảng Đông kiểu Quảng Đông" (168.000 VND/chiếc) với hương vị đậm đà, đều là những món ăn mang đậm tay nghề.
Hơn nữa, mỗi món ăn, chẳng hạn như món “súp cá kimchi” có hương vị đậm đà (298.000 VND) và món “bánh thịt heo nướng mật ong” (188.000 VND), mang lại sự hòa quyện của hương vị từ các nguyên liệu, cũng như món “bibimbap” được nướng trên bếp mới (có giá 68.000 VND), đều được chế biến tỉ mỉ với tâm huyết của đầu bếp. Chi phí cho mỗi người dao động từ 250.000 đến 400.000 VND. Sự cân bằng tinh tế đảm bảo rằng hương vị đích thực có thể được thưởng thức như một sự xa xỉ trong cuộc sống hàng ngày.
Ngoài ra, các dịch vụ thân thiện với người dùng hằng ngày như dịch vụ ăn nhẹ vào các ngày thứ Hai và thứ Ba hàng tuần cũng là điểm hấp dẫn. Dù mang đậm nét truyền thống nhưng không quá cầu kỳ, nơi này mang đến sự sâu lắng khiến bạn muốn đến đây mỗi ngày. Tại đây, bạn sẽ có được những khoảnh khắc tuyệt vời nhất trong cuộc sống hàng ngày của Hà Nội.
Nhà hàng bistro Pháp và sự đón tiếp theo phong cách Nhật Bản
Hồ Chí Minh
Đây là không gian kết hợp giữa nền văn hóa bistro của Pháp và sự tinh tế của Nhật Bản. Với sự lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và sự phục vụ ấm áp, nơi đây mang đến cho mọi người, từ một người đến cả gia đình, những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời.
BISTRO TONTON
Bistro Ton Ton
Đây là một nhà hàng ẩn mình phục vụ các món ăn bistro truyền thống của Pháp với sự chế biến thủ công tỉ mỉ đặc trưng của Nhật Bản. Tại không gian ấm cúng và yên bình, bạn sẽ cảm nhận được sự thoải mái như đang được mời đến nhà bạn bè và cùng thưởng thức những món ăn được chế biến với sự tỉ mỉ và chuyên nghiệp.
Điểm nổi bật của quán là thực đơn tràn ngập cảm giác mùa vụ thay đổi mỗi tháng. Hiện tại, có các món như "Khich Sien Lô-ne" (170.000 VND) với vị ngon của phô mai Grana Padano và xúc xích, hoặc "Súp kem nấm bào ngư" (150.000 VND) với hương vị đậm đà nhưng vẫn ngọt ngào, là những món đặc trưng của quán. Đặc biệt, "Khich Sien" (250.000 VND) với sự kết hợp đặc biệt của tôm hùm Hokkaido là điểm được yêu thích nhất. "Khich Sien" (10.000 VND) được chế biến với phô mai tự chế, rất phù hợp với rượu vang. Món chính là "Khich Sien thịt gà" (250.000 VND) được nướng thơm lừng bằng bơ. Món ăn này được làm từ nguyên liệu tươi ngon, mang lại sự sang trọng độc đáo khi bạn thưởng thức cùng rượu vang hảo hạng. Đây là một quán dễ dàng ghé thăm dù chỉ là một lần.
Vị trí: 8/10 Le Thanh Ton, Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 077-540-2687
Giờ hoạt động: 17:00 – 23:00
Ngày nghỉ: Chủ nhật
Facebook: BISTRO TONTON
Instagram: bistrotonton
Sự sung sướng đích thực của Singapore và Malaysia đích thực sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên
Hà Nội
Đây là nhà hàng đã phục vụ ẩm thực Singapore và Malaysia chất lượng cao tại Hà Nội kể từ khi thành lập vào năm 2012. Ngoài món Chili Club nổi tiếng, bạn còn có thể thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực cao cấp với các món ăn hảo hạng được chế biến từ các nguyên liệu halal được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Địa chỉ: 92 Le Duan, Van Mieu – Quoc Tu Giam, Hà Nội
Điện thoại: 098-310-9292
Giờ hoạt động: 10:00 – 22:00
Facebook: Nhà hàng d’LIONS
URL: dlions.tayhogroup.com
d’LIONS / Những con sư tử
Đây là một trong những nơi cho phép bạn thưởng thức toàn bộ thế giới ẩm thực Singapore và Malaysia đích thực ngay tại Hà Nội. Đây là một nhà hàng được chứng nhận Halal, luôn theo đuổi hương vị truyền thống đích thực. Mới mở cửa vào năm 2012, nhà hàng này đã thu hút được nhiều thực khách và mang đến cho họ những trải nghiệm ẩm thực đích thực trong không gian sang trọng.
Đặc sản được yêu thích nhất với lượng tiêu thụ khổng lồ là "Chili Club" (119.000 VND), tượng trưng cho Singapore. Một món ăn sang trọng với vị ngọt của tôm hùm đậm đà và một loại nước sốt đặc biệt cay nồng, hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt hảo. Ngoài ra, "Tôm hùm với nước sốt Kam Heon" (180.000 VND/chiếc) kết hợp giữa văn hóa Trung Quốc và Malaysia, với hương thơm nồng và vị mặn sâu lắng, tạo nên một dư vị khó quên. Hơn nữa, "Cá cơm với nước sốt Kari Laksa" (145.000 VND) là một món súp mang lại dư vị hoàn hảo, tái tạo chính xác nguyên liệu chính gốc.
Chi phí cho mỗi người là khoảng 300.000 VND. Ngoài ra, nơi này còn thu hút bởi sự thoải mái khi thưởng thức các món ăn và dịch vụ chất lượng cao. Đây cũng là địa điểm lý tưởng để tổ chức những ngày kỷ niệm quan trọng, các bữa ăn công ty trong các chuyến công tác hoặc làm đẹp cho những kỷ niệm đáng nhớ của chuyến đi. Sự tận tâm trong việc phục vụ sẽ làm cho những khoảnh khắc tuyệt vời trở nên đặc biệt hơn.
