Dẫn dắt bởi hương vị thơm ngon, bạn không thể không mua thêm một miếng nữa. "Yakitori", món ăn được ưa thích tại các quán rượu Nhật Bản, hiện đã trở nên phổ biến ở Việt Nam. Với sự đa dạng về nguyên liệu, cách chế biến và hương vị, món ăn này được chế biến bằng cách đặt các miếng thịt gà vào đùi và nướng trên than. Trong phần đặc biệt này, chúng tôi sẽ giới thiệu một trong những món đặc sản của các quán Yakitori Nhật Bản ở thành phố Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh cũng như các quán thịt nướng địa phương tại Việt Nam.
Giảm sự khác biệt về kích thước của hai trang
Yakitori Momi Chan
Yakitori MoMichan
Một nhà hàng chuyên về món gà nướng trên bếp củi đã hoạt động được 5 năm tại khu vực Tây Hồ. Sử dụng thịt gà tươi được nhập vào mỗi buổi sáng, nhà hàng này chế biến các món gà theo từng loại xiên khác nhau và phục vụ với mức độ nướng phù hợp với từng loại. Trong số những món đặc sản đáng để thử nhất là "cá súp lơ trắng", vì thịt có kích thước lớn và ít máu nên không gây mùi khó chịu. Phần bề ngoài có hương vị thơm và đậm đà, mang đến cảm giác tan chảy khi ăn vào. Ngoài ra, hãy thử "nướng thịt nướng với hành lá" làm từ thịt séceli thay vì thịt mông. Nếu đang tìm kiếm một địa điểm nướng gà ở khu vực Tây Hồ, đừng quên ghé qua đây.
Địa chỉ: 178C, Xuan Dieu, Tay Ho, Hà Nội
Điện thoại: 039-475-5658
Giờ hoạt động: 17:00 – 23:00
Ngày nghỉ: Thứ Ba
FB:MoMichan – Akatsuki
Nhà hàng Nhật Bản - TORIKICHI
Torikichi
Một nhà hàng ăn uống kiểu Nhật do người Việt Nam điều hành. Thịt gà được nướng trên than lửa để giữ nguyên hương vị tươi ngon nhất. Tại Tori Yoshiki, món đặc sản được yêu thích nhất là "Reverb Special". Chúng tôi chế biến thịt gà tươi ngon một cách tỉ mỉ, nướng với muối để tạo hương vị thơm ngon, sau đó rắc dầu mè và rắc nhiều ngò xanh tươi. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của thịt gà và hương thơm của dầu mè cùng vị tươi mát của ngò xanh sẽ khiến bạn phải trầm trồ.
Địa chỉ: 75 Kim Ma Thuong, Ngoc Ha, Hà Nội
Điện thoại: 034-838-2389
Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 23:00, Chủ nhật 17:00 – 22:00
FB：Nhà hàng nhật bản Torikichi
Nổi lên trên bếp
Robata Naru
Một nhà hàng rượu Nhật Bản có trụ sở tại Tokyo. Nhà hàng này có địa chỉ tại Linh Lang, Hà Nội và phục vụ các món ăn Nhật Bản theo kiểu nướng trên than. Một trong những đặc sản của đầu bếp người Việt Nam có nhiều năm kinh nghiệm tại khách sạn Nichinan là món "Kashiwa". Món này sử dụng phần thịt ở phần đầu của thịt gà, dày và ngon ngọt. Việc nướng trên than giúp bề mặt bên ngoài có hương thơm và bên trong có phần thịt và nước thịt đậm đà. Đây là món mà bạn nên thử để hiểu rõ hương vị của nhà hàng.
Địa chỉ: 36 Linh Lang, Ngoc Ha, Hà Nội
Điện thoại: 033-399-5532
Giờ mở cửa: 17:00 – 24:00 / Thứ Bảy, Chủ Nhật: 13:00 – 24:00
IG: robata.naru_hanoi
Nham Chan Ryokai
Nhà hàng Namu Chan Izakaya
Đây là một quán rượu phục vụ các món ăn Nhật Bản, chủ yếu là các món ăn kiểu quán rượu của Nhật Bản. Đặc sản của chủ quán người Việt Nam là món "Thịt cánh gà nướng", được nướng chín vàng bên ngoài và bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt. Đặc trưng của món này là sự kết hợp giữa nước sốt đặc biệt ngọt cay và hương vị của thịt gà cùng với mùi khói của bếp than. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn phổ biến khác như thịt bò nướng trên than. Bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của món này cùng với một ly bia. Hiện đang có chương trình tặng miễn phí một ly bia vào tháng 10!
Địa chỉ: 30 Nguyễn Văn Ngọc, Giang Võ, Hà Nội
Điện thoại: 087-862-2231
Giờ hoạt động: 10:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00
FB: Namuchan Izakaya
IG: namuchan.izakaya
Một sản phẩm đáng tự hào với sự đầu tư tinh tế
Carbon Mountain
Sumiyama
Bên cạnh hương vị tươi ngon của nguyên liệu, đây còn là một nhà hàng nướng thịt trên lửa than chuyên chế biến các món ăn theo phong cách truyền thống. Bạn cũng có thể tự nướng hải sản trên than bằng than củi. Một đặc sản đáng chú ý là "Hatsu Motu". Như tên gọi của nó, phần gốc của củ hatsu cần khoảng 5 con để chế biến một miếng thịt. Đây là một trong những phần thịt hiếm có, vì vậy chỉ được chế biến với số lượng hạn chế. Bên cạnh đó, còn có nhiều món đặc sản khác như món cá trích, cháo cá và nhiều món khác nữa. Nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản "Hatsu Motu" này, hãy đến với Chayama.
Địa chỉ: 8/81 Linh Lang, Giang Vo, Hà Nội
Điện thoại: 086-587-6875
Giờ mở cửa: 17:30 – 22:30
IG: sumiyama_hanoi
Carbon dioxide
Sumi Bozu
Đây là một nhà hàng chuyên về món lẩu, với các món như "lẩu xào", "lẩu bò", "lẩu heo", v.v... Người Nhật làm việc tại đây đã làm lẩu được 30 năm và họ vẫn giữ nguyên chất lượng của Nhật Bản trong từng miếng thịt. Ngoài ra, họ cũng phục vụ các món khác như "bò xào" Nhật Bản, một món đã trở nên rất phổ biến tại Hà Nội. Bạn có thể thưởng thức "lẩu xào" Nhật Bản đặc sản của họ tại nhà hàng "Bò xào" vừa kỷ niệm 10 năm mở cửa tại Hà Nội.
Địa chỉ: A4/535 Kim Ma, Giang Vo, Hà Nội
Giờ hoạt động: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 23:00
Ngày nghỉ: Chủ nhật
Điện thoại: 024-3211-5580
Yaki Tori Daiji
Yakitori Daikichi
Kim Ma là một nhà hàng ăn thịt nướng đã được yêu mến ở Nhật Bản qua nhiều thế hệ kể từ khi thành lập vào năm 1977. Kim Ma là cửa hàng số 1 tại Việt Nam, và không gian bên trong vẫn được tái hiện từ cửa hàng ở Boso đã hoạt động được 40 năm. Bạn có thể tận hưởng bầu không khí xưa cũ của thời đại Heo vào những ngày này tại Việt Nam. Một trong những món đặc trưng là "Thịt nướng tự làm". Với hương vị mềm mại và vị ngọt của thịt gà, món này rất phù hợp với nước sốt Đại Kỳ đã được truyền lại từ nhiều năm trước. Ngoài ra, Kim Ma tại Việt Nam còn có rất nhiều món ăn độc đáo không có ở Kim Ma tại Nhật Bản. Bạn có thể thưởng thức Kim Ma độc đáo tại Việt Nam này không?
Địa chỉ: 1144 La Thanh, Giang Vo, Hà Nội
Điện thoại: 097-341-3349
Giờ mở cửa: Thứ Hai – Thứ Tư: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:00 Thứ Bảy – Chủ Nhật: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
Ngày nghỉ: Thứ Ba
IG: daikichi_hanoi
Black girl
Kuroi Chan
Một nhà hàng chuyên chế biến món ăn kiểu Nhật Bản với thịt gà nướng trên lửa than và các món ăn nướng trên lửa than. Người Việt Nam có nhiều năm kinh nghiệm tại Nhật Bản sẽ chế biến từng món một một cách tỉ mỉ. Một trong những món đặc trưng của nơi này là món "Ribeye Nori Oil Stick" được chế biến từ thịt gà tươi và được nướng trên lửa than một cách thơm ngon. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị đậm đà và hương thơm của dầu mè kết hợp với rau nori. Với tông màu chủ đạo là màu đen, không gian rộng rãi của nơi này cũng rất phù hợp cho những bữa ăn nhóm và là một địa điểm lý tưởng để bạn có thể thưởng thức những món ăn một cách thư giãn.
Địa chỉ: 35/81 Linh Lang, Giang Vo, Hà Nội
Điện thoại: 038-757-8762
Giờ hoạt động: 11:00–14:00 / 17:00–24:00
Thưởng thức món xào thịt nướng địa phương tại Việt Nam
Anchil Cienon
An Chill Xien Nuong
Nhà hàng này được mở cửa vào tháng 10 năm 2025 và hiện đang có hai cửa hàng. Các món ăn đặc trưng là món thịt lợn nướng với thịt lợn tươi và dày. Món này được chế biến từ thịt lợn tươi và được ướp gia vị để tạo hương vị thơm ngon và được nướng đến khi giòn. Đây là lựa chọn hoàn hảo để tận hưởng hương vị và vị ngọt tự nhiên của thịt lợn. Ngoài ra, món Nem Duc (Nem Duc) là một loại món nướng kết hợp thịt lợn, thịt băm từ Việt Nam và xương mềm dai dai. Món này được chế biến ngay khi khách đặt hàng, vì vậy bạn có thể thưởng thức món nướng vừa mới được nướng.
Địa chỉ: Cửa hàng số 1: 71 Lo Duc, Phạm Đình Huỡng, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Nhà hàng số 2: 15 Nguyễn An Ninh, Hoang Mai, Hà Nội
Điện thoại: 091-887-2710
Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
Changerun On Archai
Chan Ga Nuong A Choai
Một nhà hàng ở Ho Chi Minh chuyên phục vụ chân gà nướng. Các nguyên liệu tươi sống được nhập vào mỗi ngày và được sử dụng hết trong ngày, vì vậy nhà hàng sẽ ngừng hoạt động khi hết hàng. Chân gà là món đặc sản của nhà hàng này được chế biến bằng cách nướng giòn và thơm như món thịt heo nướng. Món này được phục vụ kèm với nước sốt tự chế ngọt ngào và chua chua, và được phục vụ với giá từ 3 miếng trở lên. Ngoài chân gà và chân vịt, các món như thịt heo nướng kiểu Việt Nam, thịt vịt, và bánh mì hạnh nhân cũng rất được ưa chuộng. Bạn hãy thử nếm thử những miếng chân gà tươi ngon này ngay nhé.
Địa chỉ: 190 Nguyễn Thị Minh Khai, Xã Xuân Hòa, TP.HCM
Điện thoại: 056-862-6268
Giờ hoạt động: 17:30 – 23:00
FB: Chân gà nướng A hấp dẫn
Biahoi Samurai
Bia Hoi Samurai
Đây là một trong những quán kết hợp văn hóa truyền thống của Hà Nội với nền ẩm thực và dịch vụ đón tiếp của Nhật Bản. Khai trương vào tháng 6 năm 2023 nhân dịp kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản, quán đã trở thành nơi gặp gỡ của người Việt Nam, người Nhật Bản và người phương Tây. Đặc sản của quán là món thịt bò nướng trên than. Chúng tôi nhập trực tiếp thịt gà từ tỉnh Bac Giang mỗi buổi sáng, chỉ sử dụng thịt gà tươi nhất. Mỗi miếng có sức chứa lên đến 160 đến 180 gram, đủ để bạn thưởng thức một cách thỏa thích. Bạn có muốn thử hương vị của món thịt nướng Nhật Bản tại quán Bia Hoi không?
Địa chỉ: 263 Thuy Khue, Tay Ho, Hà Nội
Điện thoại: 098-639-8581
Giờ hoạt động: 10:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00
FB: BIA HOI samurai 侍
IG: bia.hoi.samurai
Đây là một loại thịt lợn nướng khác với những loại thông thường.
Changerun On Kim Aing
Chan Ga Nuong Kim Anh
Đây là một cửa hàng chuyên về món gà nướng không phải là món gà rán, bắt đầu từ ước mơ nhỏ nhoi của mẹ muốn bảo vệ bữa ăn của gia đình. Từ đó, món đặc sản được chế biến theo yêu cầu của mẹ là "Gà nướng mật ong và thịt gà". Món này được chế biến từ thịt gà tươi được nhập hàng ngày, được chấm với mật ong thơm và gia vị sate (một loại gia vị cay) mang hương vị hấp dẫn và cay nồng. Khi thưởng thức với nước sốt đặc biệt của cửa hàng, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng của miền Bắc Việt Nam, kết hợp các thành phần như axit, cay, mặn và ngọt. Các món như cánh gà và rau muống cũng là những món ăn được nhiều người yêu thích.
Địa chỉ: Cửa hàng số 1: 50/226 Ha Huy Tap, Phu Dong, Hà Nội
Nhà hàng số 2: 33 Hong Tien, Bo De, Hà Nội
Điện thoại: 087-939-6668
Giờ mở cửa: 16:00 – 22:30
FB：Chân Gà Nướng Kim Anh Yên Viên
Bình Miếm Mường Khúc
Banh My Mong Cook
Năm 2022, quán bắt đầu từ bếp nướng của một chiếc lều, từng bước phát triển dần dần, nay đã trở thành một nhà hàng chuyên về món nướng được mọi người yêu thích tại khu phố cổ. Một trong những món ăn được yêu thích là "Thịt lợn nướng với nhiều phô mai". Thịt lợn được nướng thơm ngon, cùng với lớp phô mai mềm và đậm đà được rưới lên đều đặn. Sự hòa quyện của hương vị thịt và độ mềm của phô mai khiến bạn không thể cưỡng lại được. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác như bánh mì kiểu truyền thống, bánh mì kiểu Hàn Quốc, thịt bò, gà nướng, và xúc xích xương mềm.
Địa chỉ: 157 Phung Hung, Hoan Kiem, Hà Nội
Điện thoại: 094-248-8866
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
FB:Bánh Mỳ Mộng Cook
Bua Changangonon
Vua Chan Ga Nuong
Đây là một trong những cửa hàng chuyên bán chân gà nướng đã được duy trì từ năm 2017. Ngoài ra, những chân gà được nướng đều rất ngon và thơm ngon. Chúng được chế biến từ những con gà tươi và được xử lý kỹ lưỡng về phần da và móng. Chúng được ướp với gia vị bí truyền, nước dừa và nước gừng để tạo nên hương vị đặc trưng. Khi được nướng, da sẽ giòn và thơm, cùng với hương vị đậm đà đặc trưng của chân gà. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn không quen thuộc ở Việt Nam như thịt gà vịt và chim sẻ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hương vị của Việt Nam.
Địa chỉ: 23 Hang Dau, Hoan Kiem, Hà Nội
Điện thoại: 091-580-7997
Giờ hoạt động: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 2:00 tiếp theo
FB: vuachanganuong
Tìm kiếm "cá ngừ yêu thích" tại thành phố Hồ Chí Minh
Thịt nướng trên than và các loại hải sản tươi ngon
Yakitori Tetsu
Yakitori TETSU của Fan Bichan. Ngoài món gà nướng được nướng kỹ bằng than củi, họ còn tự hào cung cấp các món sashimi và sushi làm từ các loại hải sản tươi ngon nhất. Đặc sản "Nejimam" của họ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và hành lá, mang lại hương vị đặc trưng của Nhật Bản. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị Nhật Bản này tại thành phố Hồ Chí Minh, nơi bạn có thể vừa thưởng thức món gà nướng vừa thưởng thức các loại hải sản tươi ngon. Hãy chắc chắn thử ngay hương vị tuyệt vời này! Đặt chỗ có thể thực hiện qua biểu mẫu riêng biệt trên QR code.
Địa chỉ: 23A Phạm Viết Chánh, Thanh Mỹ Tây, TP.HCM
Điện thoại: 098-776-0005
Giờ hoạt động: 17:00 – 23:00
Tôm hùm
Torino
Một nhà hàng chuyên chế biến món gà nướng và phục vụ rượu sake một cách tỉ mỉ. Người phục vụ là một người Nhật Bản đã học việc tại Torisawa22 Bangkok, một nhà hàng được giới thiệu trong Michelin Guide. Người này chế biến từng miếng một một cách tỉ mỉ. Khách có thể chọn thực đơn tự chọn bao gồm 9 miếng gà nướng, 3 miếng rau và trứng vịt. Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức thêm món ăn sau khi ăn món chính, bạn cũng có thể đặt thêm. Món "Kashiwa-tsuzuki" (món gà nướng kiểu Nhật) được đánh giá cao vì thịt có độ mềm và lớp da nướng thơm lừng. Hãy thử nếm thử hương vị thơm ngon của thịt gà khi bạn cắn miếng thịt này nhé.
Địa chỉ: 71/73/75 Hai Ba Trung, Sài Gòn, TP.HCM
Điện thoại: 081-671-7375
Giờ hoạt động: 18:00 – 00:00
Tono-no-chū
Torinosu
Đây là một quán thịt nướng có thiết kế đẹp mắt, lấy cảm hứng từ những con hẻm ở Shibuya gần nhà thờ Tandin. Không gian bên trong mang lại một bầu không khí yên bình khác hẳn với vẻ ngoài bên ngoài. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng được nướng một cách cẩn thận từng miếng một. Ngoài ra, họ cũng phục vụ các món ăn theo kiểu gọi món, với giá cả hợp lý để mọi người có thể dễ dàng đến đây mà không phải lo lắng về chi phí. Đặc sản được giới thiệu là "Makura". Đây là một món ăn độc đáo chỉ có ở đây, với thịt xay có chứa xương và rau mùi được cuốn cùng với phô mai mimotarelle.
Địa chỉ: 30 Huỳnh Tình Cầu, Xuyên Hoa, TP.HCM
Điện thoại: 039-888-8251
Giờ hoạt động: 17:00 – 22:00
Ngày nghỉ: Thứ Hai
Tori Kishi
Toriki
Loại món được yêu thích nhất là "Momo Chuzuk". Sử dụng thịt gà từ các trang trại ở Việt Nam có độ tươi ngon cao, lớp vỏ giòn giòn và thơm béo, thịt bên trong mềm ngọt và giòn dai. Bạn nên thưởng thức món này với nước sốt tự chế làm từ nước dùng cá chép và cá tuyết kết hợp với muối tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của thịt gà. Hãy thử ngay một món đặc sản đầy tinh túy này để cảm nhận hương vị tuyệt vời của thịt gà đích thực.
Địa chỉ: 11 Le Thanh Ton, Sai Gon, HCMC
Điện thoại: 079-851-6688
Giờ hoạt động: 11:00 – 14:00 / 17:00 – Sáng hôm sau 00:00