本誌編集部スタッフが、フードデリバリーアプリ「Capichi（キャピチー）」で人気のレストランやショップを実際に訪れて取材した内容を試食レポート付きで紹介します。今号は、タイホー（Tay Ho）エリアにある若者に人気のカフェ「ボンジュール／ Bonjour」を徹底解剖します。
Phóng viên: Edit H
Là một biên tập viên yêu thích việc ăn uống và du lịch. Ước mơ của cô ấy là được nếm thử những món ăn đặc trưng của các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, cô ấy còn thích chụp ảnh, do đó, việc đi dạo quanh thành phố và tìm kiếm những quán ăn và quán cà phê yêu thích là niềm vui của cô ấy.
おしゃれな創作ドリンクを湖沿いの居心地の良い空間で堪能
もともとマーケティングの仕事に就いていたチー（Chi）さんは以前から飲食業界に興味があり、親友のリン（Linh）さんと共同でカフェの開業を決意しました。２人は高校時代からの同級生で互いの性格をよく理解しており、常に相手の意見を尊重し、一緒に仕事をする上での相性が抜群なベストパートナーです。2020年11月、ハノイのタイ（Tay）湖の南岸に１号店を開業し、2022年11月にはその湖の反対側に２号店をオープン。ボンジュールの「ボン」はリンさんの第一子のあだ名であり、フランス語でこんにちはという挨拶はお客さんに送りたい最初の一言でもあることから、この名称に決めたと話します。
２店舗のデザインは一貫しており、中間色やミニマルなインテリアなど、韓国風のコンセプトを取り入れています。ラムドン（Lam Dong）省の農園から仕入れたコーヒー豆や毎日購入する新鮮な果物などを使用し、コーヒーやティー、ジュースなどが充実しているドリンクメニューは、幅広い年齢層が楽しめます。高級ホテルのシェフが手掛けたケーキの品揃えも豊富です。女性の日などの特別期間中は、企業とコラボし工芸品や花を販売したり、手作りワークショップを開催したりします。
店を運営する上で、顧客やスタッフ、取引先など誰に対しても親切に接することを心がけているチーさん
（写真左）とリンさん（写真右）
カウンターの周辺はレンガやガラス、石の素材を使用し、落ち着きのある空間を演出
店内は広々としており、テーブル間の距離もちょうど良い
ピスタチオ抹茶／Pistachio Matcha
65.000 VND
はちみつシトロンティー／Honey Citron Tea
60.000 VND
見た目も食感も楽しい
緑と白の層が目を引くドリンク。香ばしく濃厚な抹茶の風味が、甘さ控えめな生クリームと旨味のあるピスタチオと組み合わさり、全体的に調和のとれた味わいを堪能できます。クリーム層の上には砕いたピスタチオが乗っており、ドリンクのなめらかな口当たりにサクサクとした楽しい食感が加わり、飲みやすく栄養価も高い一品です。
爽やかで甘酸っぱい�杯
ウーロン茶にオレンジ、レモン、シトロン、はちみつを加えたドリンクです。ウーロン茶の味はあっさりとしており、柑橘系のほのかに酸味があり、特にシトロン特有のフレッシュな香りが印象的です。はちみつの甘さは優しく、甘めが好みなら一緒に提供される砂糖を加えてもＯＫ。暑い季節に体をクールダウンさせるのにぴったりなドリンクです。
アメリカーノ／Americano
60.000 VND
塩クリーム添えチョコケーキ
Chococake with Salted Cream
55.000 VND
Món sinh tố đầy hương vị nhiệt đới
Nó được chia thành hai lớp màu xanh và vàng, và trên mặt của món smoothie có cả quả bơ và dứa được bày biện rất đẹp mắt. Thiết kế của món này cũng rất thú vị. Mặc dù trông có vẻ tách rời nhau, nhưng khi bạn uống thì hai nguyên liệu này sẽ hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một hương vị cân bằng với độ trơn mịn. Sản phẩm không sử dụng bất kỳ chất tạo hương vị tổng hợp nào, vì vậy bạn có thể yên tâm rằng hương vị thực sự của trái cây tươi được thể hiện rõ ràng. Nếu bạn thích đồ ngọt, bạn có thể yêu cầu nhân viên bổ sung lượng đường nếu muốn.
Một món tráng miệng lành mạnh và thanh mát
Một chiếc bát yogurt kết hợp các loại trái cây và hạt ngũ cốc. Bên trong bát yogurt thanh mát này, bạn sẽ thấy những hạt granola có vị ngọt nhẹ và hương vị mật ong, cùng với nhiều loại trái cây phong phú như cam, dứa, việt quất, dâu tây… Đây là một món ăn lành mạnh rất tốt cho hệ tiêu hóa và cũng rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ vào buổi tối. Nó rất được ưa chuộng bởi những người có lối sống lành mạnh.
Website. SNS
Bản đồ Google
11 To Ngoc Van, Tay Ho, Hanoi
