Bộ phận biên tập của tờ tạp chí sẽ giới thiệu những thông tin được phỏng vấn từ thực tế về các nhà hàng và cửa hàng được người dùng yêu thích trên ứng dụng giao đồ ăn "Capichi" (Capichi), kèm theo những bài đánh giá về hương vị của các món ăn. Trong kỳ này, chúng tôi sẽ đi sâu vào phân tích nhà hàng "Gabriela" - một nhà hàng phục vụ các món ăn Mexico, nơi kết hợp nhiều nguyên liệu để tạo nên hương vị đặc trưng.
Ẩm thực Mexico mang đến sự thanh thoát, cay nồng và hương vị sâu lắng khi bạn thưởng thức từng miếng.
Chủ sở hữu Rob (hình ở giữa) rất coi trọng sự tận tâm trong từng món ăn và chia sẻ những suy nghĩ của mình với các nhân viên.
Rob Ruiz đã sống ở nhiều nơi tại Việt Nam trong nhiều năm, bao gồm cả ba năm ở Hội An, và đã tiếp xúc với các thói quen sống và văn hóa ẩm thực địa phương. Trong quá trình đó, anh đã chuyển trụ sở hoạt động của mình đến Hà Nội và mở cửa hàng tại khu vực Tây Hồ.
Không gian trong quán tôn trọng sự ấm cúng và tinh tế, nhưng vẫn mang lại cảm giác cá tính rõ ràng ở mọi nơi. Chúng tôi mong muốn mọi người có thể đến đây mà không cảm thấy áp lực nào, và tận hưởng không gian này như một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của mình để thưởng thức các món ăn và thư giãn. Sự thoải mái khi có thể thư giãn mà không bị gò ép chính là điểm hấp dẫn độc đáo của quán.
Tên cửa hàng bắt nguồn từ một người bạn gốc Puebla là người Mexico. Cô ấy đã dạy Rob cách nấu ăn và truyền đạt cho anh những giá trị về văn hóa ẩm thực địa phương cũng như sự chân thành trong việc đối xử với mọi người. Ngoài ra, đây cũng là cửa hàng đầu tiên giới thiệu món bánh sandwich kiểu Mexico mang tên "tortas" tại Việt Nam.
Thực đơn bao gồm các món ăn mang hương vị truyền thống cùng những lựa chọn phù hợp với cuộc sống hằng ngày. Ngoài các món như tacos và các món Crispy Grilled Tortilla phổ biến, còn có các loại cocktail Mexico như margarita với cà chua và jalapeno, cũng như các loại bia nhập khẩu. Với tư duy không thỏa hiệp về mọi chi tiết, quán đang ngày càng khẳng định vị thế của mình như một điểm đến cho ẩm thực Mexico.
Phóng viên: Edit H
Là một biên tập viên yêu thích việc ăn uống và du lịch. Ước mơ của cô ấy là được nếm thử những món ăn đặc trưng của các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, cô ấy còn thích chụp ảnh, do đó, việc đi dạo quanh thành phố và tìm kiếm những quán ăn và quán cà phê yêu thích là niềm vui của cô ấy.
Ở phía sau lời nói trầm tĩnh, ẩn chứa triết lý của một đầu bếp và niềm tin được trau dồi trong thực tế.
Với sự thoải mái và dễ dàng đến với một ly đồ uống, đây cũng là một điểm thu hút nữa
Một không gian hòa quyện giữa sự vui tươi và sự ấm áp, như thể đã được lấy cảm hứng từ bầu không khí của Mexico
Gà nướng sả
Ớt Shishito
80.000 VND
Tacos với tôm nướng
Tacos tôm nướng
80.000 VND
Thịt xào kiểu Tây ngon tuyệt, rau nướng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Shishoto được ủ trước với hạt trước đó để tạo ra lớp vỏ bên ngoài giòn và hơi cháy. Phần bên trong giữ được độ ẩm, mang lại hương vị mềm mịn. Món ăn được chế biến với lượng muối biển vừa đủ, kết hợp cùng độ béo ngậy của phô mai mềm và vị chua nhẹ của cà chua đỏ. Cuối cùng, bạn sẽ được thưởng thức món ăn với lớp vỏ tươi mát, kèm theo phô mai phết, cà chua salsas và sốt ớt giòn.
Tacos sang trọng với vị ngon của tôm
Các con tôm đã được ướp gia vị nhẹ nhàng được nướng giòn, giữ được độ giòn và sự mềm mại của chúng, rồi được rắc lên bánh tortilla. Một sốt hạt tiêu đen đậm đà bổ sung thêm hương vị, trong khi vị chua ngọt của chutney cà chua đỏ làm cân bằng tổng thể. Một sốt bơ mịn màng được tô điểm thêm bởi độ giòn của hành tây chiên và mùi vị cay của chives.
Lựa chọn của Capichi!
Breeze Short Ribs & Brihatrito
Burritos kiểu ngắn xương bò hầm
250.000 VND
Thịt gà nướng Poldo
Thịt gà nướng xé
160.000 VND
Bánh bao thịt đậm đặc của Bilia, được nấu chín trong 5 giờ
Bọc bánh tortilla mềm mại vào cơm Mexico tự chế và đậu, và món chính là viên thịt bò short rib được nấu chín trong 5 giờ cùng với chili aioli. Sự kết hợp giữa hương vị thịt dai dai và gia vị, cùng với sự ngọt ngào của phô mai và kem bơ, vị chua của cà chua đỏ và sự chua chua của nước sốt cà chua chard làm cho món ăn trở nên hoàn hảo.
Sandwich gà ngon ngọt tỏa hương
Trộn thịt gà được ướp gia vị vào một chiếc bánh mì mềm mại, sau đó được nướng kỹ lưỡng để tạo nên lớp bánh dày đặc. Hương thơm sô cô la quyến rũ và vị béo ngậy của miếng thịt được trải đều trong miệng. Sự kết hợp giữa vị cay của gia vị Black Bean Sauce và sự chua ngọt của rau diếp và cà chua Salsa, cùng với sự mềm mại của kem bơ, sẽ mang lại sự hài lòng cho bạn cho đến phút cuối cùng.
Website. SNS
Bản đồ Google
74 Quang An, Tay Ho, Hà Nội
