Bộ phận biên tập của tạp chí sẽ giới thiệu những trải nghiệm thực tế của các nhân viên trong việc ghé thăm và phỏng vấn các nhà hàng và cửa hàng nổi tiếng trên ứng dụng giao đồ ăn "Capichi" (Capiți). Trong kỳ này, chúng tôi sẽ đi sâu vào "Gong Baiets & Veges", một nhà hàng phục vụ các món ăn Nam Việt Nam với nhiều nguyên liệu từ rau củ quả.
Phóng viên: Edit H
Là một biên tập viên yêu thích việc ăn uống và du lịch. Ước mơ của cô ấy là được nếm thử những món ăn đặc trưng của các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, cô ấy còn thích chụp ảnh, do đó, việc đi dạo quanh thành phố và tìm kiếm những quán ăn và quán cà phê yêu thích là niềm vui của cô ấy.
Món ăn lành mạnh với nhiều rau củ được thêm chút hương vị của miền Nam Việt Nam
Harain (H A N H) đến từ thành phố Hồ Chí Minh đã mở một cửa hàng bán đồ ăn nhẹ phổ biến với giới trẻ tại thành phố Hồ Chí Minh vào năm 2014 tại Hà Nội. Sau hai năm, cô nhận thấy rằng tại địa phương hầu như không có các địa điểm phục vụ các món ăn nấu từ các gia đình miền Nam nên cô quyết định mở cửa hàng tại Quận Tân Bình để mang hương vị đó đến với người dân Hà Nội. Cô cũng quyết định mở cửa hàng GoN Byts & Veges tại Quận Tân Bình (Tây Hồ). Tên cửa hàng "GoN" được đặt theo tên quê hương của cô là Sài Gòn. Thực đơn của cửa hàng có khẩu hiệu "Sạch, Xanh, Sức khỏe", phục vụ các món ăn thuần chay và không có thịt như bánh tráng trộn và các món ăn từ các loại rau. Các nguyên liệu tươi và chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận, bao gồm rau và đậu phụ mỗi ngày. Ngoài ra, cửa hàng cũng phục vụ các món ăn sáng tạo dựa trên các công thức nấu ăn từ nhiều quốc gia khác nhau, nhằm mang lại cho mọi người cùng một không gian vui vẻ và thoải mái để thưởng thức các món ăn yêu thích của mình.
Harain đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp ăn uống tại Hà Nội
Những bức tranh và đồ trang trí được trưng bày trong cửa hàng đều chứa đựng thông điệp về động vật và bảo vệ môi trường.
Cả khu vực ngoài trời và trong nhà đều có ánh sáng tự nhiên, và có rất nhiều cây cối trang trí.
Cơm gà cà ri
Cơm gà cà ri
85000 VND
Cơm cháo rau dưa hấu
Bắp cải xào dứa chay
80.000 VND
Cơm lá cà ri hương vị dịu nhẹ
Đây là món ăn được nhiều người ưa thích để ăn kèm với cơm ấm vào những ngày thời tiết se lạnh. Món này được chế biến theo phong cách kiểu đồng bằng sông Mekong, với các nguyên liệu như thịt gà, khoai tây, cà rốt và hành tây. Sau đó, chúng được ướp với sữa dừa để tạo ra hương vị ngọt và đậm đà. Với hương thơm của lá chanh và vị cay nhẹ, hương vị của các nguyên liệu được nấu chín mềm được khuếch tán một cách hoàn hảo.
Màu sắc bắt mắt và dễ thương
Dựa trên món cháo Yangzhou phổ biến ở miền Nam, món cháo kiểu Thái này được chế biến từ vỏ chuối dứa. Sử dụng gạo lứt và các loại rau khác như cà rốt, củ cải và cà tím để làm cho hương vị của món ăn trở nên thú vị hơn. Các hạt gạo có độ dẻo dai và không quá béo, nên bạn nên ăn kèm với nước tương để làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu.
Set món primavera
Bộ bánh xếp hỗn hợp
80.000 VND
Bún thịt bò không nước dùng
Bún thịt bò xào
80.000 VND
Bổ sung đầy đủ dưỡng chất chỉ với một miếng
Đây là một set gồm bốn loại món ăn: món xào thập cẩm kiểu miền Bắc, món gà nướng, món tôm và món thịt heo nướng. Món xào thập cẩm có lớp vỏ giòn và hương vị nhẹ, còn món xào thập cẩm thì được cuốn bằng giấy lúa mạch nguyên chất. Bên trong có nhiều nguyên liệu như mì gạo, thảo mộc, cà chua và củ cải, bạn có thể ăn kèm với nước sốt Nuoc Mam.
Cả những người yêu thịt và những người yêu rau đều hài lòng
Còn được gọi là Bun Bo Nam Bo, món ăn gia đình phổ biến này bao gồm gạo tẻ, thịt bò xào, nhiều loại gia vị khác nhau, cà chua, củ cải, rau mướp và hạt điều nướng. Nó được trộn với nước sốt nêm chua ngọt để tạo nên một món ăn thanh nhã và hấp dẫn. Thịt bò mềm và đậm đà vị, kết hợp với các loại gia vị khác mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đây là một món ăn thanh nhã và phổ biến vào mùa hè.
Website. SNS
Bản đồ Google
6 Ngo 1 Quang Ba, Tay Ho, Hà Nội
