CAPICHI PRESENTS – HANOI GOURMET STYLE – Maru Jokbal／Maru Jokbal

Chou Eokjun và vợ, Choi Woohee, đến từ Hàn Quốc, đã cùng nhau thành lập một cửa hàng chuyên về món chả giò, và họ đã tự tay chế biến các món ăn này. Nhận thấy rằng họ muốn mang những kỹ năng và niềm đam mê của mình đến với những thực khách tại Việt Nam, họ đã quyết định mở cửa hàng tại Hà Nội vào năm 2016. Tên cửa hàng "Maru" trong tiếng Hàn có nghĩa là "trung tâm" hay "cao cấp", và họ đang theo đuổi những món ăn xứng đáng với tên gọi này.
Các món chính của nhà hàng này là chân lợn, được nhập khẩu mỗi sáng từ những con còn tươi. Chúng được làm sạch kỹ và chế biến tại bếp sạch sẽ. Súp và nước chấm đều là công thức độc đáo của Chonsa, và nhờ sử dụng các gia vị và nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, hương vị của món ăn được tái tạo như chính bản địa. Khi bạn nếm thử một miếng chosapul hoàn chỉnh, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt và hương vị thuốc nếm thơm lừng lan tỏa khắp miệng.
Ngoài ra, chúng tôi cũng đảm bảo vệ sinh trong nhà hàng và cung cấp dịch vụ nhanh chóng, tạo nên một không gian thoải mái. Chúng tôi còn cung cấp nhiều ưu đãi, ví dụ như khi đặt món combo tại nhà hàng, giá sẽ được giảm tối đa 10%; khi sử dụng ưu đãi sinh nhật, giá sẽ được giảm tối đa 15%. Khi đặt món choplar với kích thước trung bình trở lên, bạn sẽ được thưởng một bát cháo miễn phí.

Phóng viên: Edit H
Là một biên tập viên yêu thích việc ăn uống và du lịch. Ước mơ của cô ấy là được nếm thử những món ăn đặc trưng của các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, cô ấy còn thích chụp ảnh, do đó, việc đi dạo quanh thành phố và tìm kiếm những quán ăn và quán cà phê yêu thích là niềm vui của cô ấy.

Kecaram／Trứng hấp
90.000 VND

Cháo hải sản/ Cháo cà tím hải sản
280.000 VND

Sự dịu dàng và mềm mại của nó khiến bạn phải mê mẩn.
Những quả trứng hấp đầy trứng cá trích Hàn Quốc tràn ngập hương vị thơm ngon, hấp dẫn với hương vị ngọt ngào tan trong miệng. Mặc dù là món ăn đơn giản nhưng hương vị đậm đà của nước dùng thấm đượm khắp từng miếng trứng, mang lại sự hấp dẫn trọn vẹn ngay khi vừa ăn. Với hương vị nhẹ nhàng và mịn màng như những đám mây, cùng sự ấm áp kéo dài lâu sau khi ăn, món ăn này tạo nên sự hài hòa trên bàn ăn và để lại ấn tượng khó phai.

Mùi vị nguyên bản kết hợp với những lợi ích của biển cả
Bánh vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và ngọt ngào tự nhiên. Sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên của tôm và tôm hùm cùng vị tươi mát của rau mùi xanh tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này. Hương thơm của bánh nướng và màu vàng óng ánh của lớp vỏ mang lại sự hấp dẫn cho các món hải sản. Ngay khi bạn nếm thử, hương vị sẽ lan tỏa khắp miệng, và khi bạn thêm nước sốt ớt xanh chua ngọt, hương vị sẽ trở nên tươi mát hơn và bạn sẽ muốn nếm thêm một miếng nữa.

Mì lạnh／Mì lạnh
140.000 VND

Chân lợn/Thịt đùi heo
770.000 VNĐD

Sức sống được tạo ra bởi nước dùng thanh mát và sợi mì dai dẻo
Mì có độ dẻo dai và độ giòn tuyệt vời, mang lại cảm giác tê dẻo khi nuốt. Sự giòn của cải xanh và cà rốt, cùng sự thanh nhã của trứng chiên cũng là điểm nhấn. Mì được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, và nước dùng mát lạnh và thanh ngọt có vị chua vừa phải. Người chủ quán người Hàn Quốc tự tay chế biến món ăn theo phong cách Hàn Quốc, nên dù bạn cảm thấy no nhưng vẫn không cảm thấy nặng nề. Món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn.

Thưởng thức sự hòa quyện của hương thơm của cỏ xạ hương cùng vị cay và ngọt.
Hai loại chân lợn được chế biến khác nhau mang lại hương vị và cảm giác ăn khác nhau. Chân lợn Trung Quốc được thái mỏng và được chấm với nước tương tạo nên hương vị thơm ngon, trong khi hương liệu như quế và các loại gia vị khác được thêm vào để tạo nên vị ngọt dịu nhẹ. Chân lợn hầm thì được cắt dày và mang lại cảm giác chắc chắn về độ dẻo dai của thịt, trong khi vị cay vừa phải là điểm nhấn. Thích hợp với các món như sanh tú và tương đặc, cũng như các món kim chi.

Facebook