Bộ phận biên tập của tạp chí sẽ giới thiệu những thông tin được báo cáo bởi các nhân viên của mình khi thực hiện các cuộc phỏng vấn tại các nhà hàng và cửa hàng nổi tiếng trên ứng dụng giao đồ ăn "Capichi" (CapiChi). Trong kỳ này, chúng tôi sẽ phân tích kỹ lưỡng nhà hàng "TE TE" chuyên phục vụ các món ăn Hàn Quốc như Kim Pap và Tteogi.
Thưởng thức nền văn hóa ẩm thực nóng bỏng đích thực với truyền thống và sự nhiệt huyết của Hàn Quốc
Ông Kang Seo Kyung, người sở hữu quán, sinh năm 1988 tại Seoul, Hàn Quốc. Khi đến thăm Việt Nam vào năm 2019, do ảnh hưởng của sự lây lan của virus COVID-19, ông buộc phải ở lại đây trong hai tháng. Trong thời gian đó, ông nhận thấy mình muốn truyền bá văn hóa ẩm thực Hàn Quốc tại đây, và quyết định mở một nhà hàng tại địa phương.
Trong năm 2024, sẽ có 3 cửa hàng mới được mở ra, đồng thời hợp tác với công ty Otogi (Oｔｏｇｉ) để bắt đầu sản xuất và phát triển nước sốt Tteokgogi. Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục nỗ lực để mang hương vị Hàn Quốc đích thực đến nhiều người dân Việt Nam hơn, đồng thời cũng đang cân nhắc việc quyên góp một phần lợi nhuận từ các cửa hàng cho các em nhỏ nghèo ở Việt Nam.
Thực đơn chú trọng vào hương vị truyền thống của Hàn Quốc. Các món ăn phổ biến nhất của người Nhật là bibimbap, kimchap, mayo chicken rice, salmon rice, và fried chicken. Tên quán "TE TE" có nghĩa là "mùi cay cay" trong tiếng Việt, và được chọn vì tteokgipgi là món ăn phổ biến ở Việt Nam và cũng là một trong những đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.
Phóng viên: Edit H
Là một biên tập viên yêu thích việc ăn uống và du lịch. Ước mơ của cô ấy là được nếm thử những món ăn đặc trưng của các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Ngoài ra, cô ấy còn thích chụp ảnh, do đó, việc đi dạo quanh thành phố và tìm kiếm những quán ăn và quán cà phê yêu thích là niềm vui của cô ấy.
Thuy (ảnh bên trái), nhân viên của cửa hàng này, đã hỗ trợ chủ cửa hàng ngay từ khi cửa hàng mới mở.
Ẩm thực Hàn Quốc được tái hiện một cách hoàn hảo. Tất cả đều được chế biến từ các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng và được chế biến một cách tỉ mỉ.
Toàn bộ không gian trong nhà được chiếu sáng bằng ánh sáng màu vàng, tạo nên một không gian đơn giản và yên bình nhưng vẫn rất sạch sẽ.
Majo Chicken Rice
79.000 VND
Tonkatsu Rice
129.000 VND
Sự kết hợp tuyệt vời của sự giòn và mềm mịn
Dưới lớp trứng tráng mỏng, một lượng cơm trắng dồi dào được phủ lên. Phần bên ngoài của thịt gà được chiên giòn giòn, bên trong lại mềm ngọt, khi ăn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngon bùng bùng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sốt mayonnaise sánh mịn và gia vị cay nồng làm cho hương vị trở nên hoàn hảo hơn. Hương vị của rong biển khô cũng là một điểm nhấn tuyệt vời.
Thêm phần ngon hơn với nước sốt đặc biệt
Các miếng thịt lợn được bọc trong lớp bột giòn, mỗi lần nhai ra đều tràn ngập nước thịt béo ngậy. Để ăn kèm, có thêm bắp cải thái lát giòn, cà rốt và cà tím xanh, cà chua tươi và dưa chuột ngâm chua. Món ăn có màu sắc tươi đẹp và cân bằng dinh dưỡng, nhìn thì rất hấp dẫn. Trên chiếc cơm được nấu chín đều, có thêm rong biển để tăng hương vị.
Lựa chọn của Capichi!
Tuna Kimbap
59.000 VND
Tokbokki Rose Te Te
119.000 VND
Với các nguyên liệu đa dạng và đầy màu sắc, bạn sẽ cảm thấy hài lòng tuyệt đối
Kim Pap là một trong những món ăn dân tộc của Hàn Quốc, và bạn có thể tận hưởng vô số biến thể khi thay đổi nguyên liệu bên trong. Trong chiếc Kim Pap lớn được bao phủ đầy nguyên liệu, bạn sẽ thấy những viên trứng mềm mịn, rau cải xanh và dưa chuột giòn, củ cải ngọt ngào và chua chua, và một chút gia vị từ cá ngừ. Món cơm được chấm với dầu mè để tăng thêm hương vị và khiến bạn nhớ mãi hương vị thơm ngon đó.
Cơm sền sệt và sự hài hòa tuyệt vời giữa cay và ngọt
Đầu tiên, các nguyên liệu được bày biện trong một chiếc chảo nhỏ và đáng yêu sẽ tạo nên sự hấp dẫn nhờ màu sắc rực rỡ và hình dáng bắt mắt. Sốt kem có thêm chút vị cay nhẹ làm tăng thêm sự hấp dẫn, trong khi những chiếc Tteokgogi cỡ nhỏ mềm mịn và những chiếc chả giò dai dai mang đến sự thú vị cho vị giác. Ngoài ra, còn có thêm thịt cá xắt nhỏ, xúc xích và trứng trần, mang lại sự sâu sắc và đậm đà cho hương vị.
Website. SNS
Bản đồ Google
SH27, tòa nhà Emerald CT8, Khu đô thị Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
