Thành viên ban biên tập của tờ Nhật báo Hanoï, ông Nhật Bishi Yasachin, người đã trải qua 10 năm làm việc tại một công ty công nghệ thông tin ở Hà Nội trước khi trở thành người quản lý, sau đó là nhà báo của một tờ tạp chí hàng tuần và đại diện của một trường dạy bơi tại địa phương, hiện đang đảm nhiệm vai trò quản lý tại một studio hoạt hình, sẽ chia sẻ về những điều ông đã tìm thấy tại Đà Nẵng.
FB: Hibi Yasumasu
Giờ trà để nhớ về cha
Cha đã qua đời nhưng vẫn coi việc mặc áo dài và tham gia các buổi trà hội là một trong những sở thích của mình. Khi cả gia đình cùng ở nhà, ông cũng có thể pha trà thanh trà cho mọi người trong phòng trà. Khi còn nhỏ, tôi chỉ có thể ngắm nhìn cảnh đó, nhưng khi lớn lên, tôi lại thấy sự yên bình và tĩnh lặng trong đó rất hấp dẫn.
Tôi bản thân chưa bao giờ đi vào thế giới của trà đạo, nhưng gần đây tôi cảm thấy mình đang ngày càng hứng thú với những chiêu thức của trà đạo và những ý nghĩa ẩn chứa trong các dụng cụ pha trà. Hôm nay, tôi đã đến một quán trà ở Đà Nẵng để thưởng thức trà Uji.
Nhà hàng này có không gian nhỏ gọn với tông màu đen làm điểm nhấn, ánh sáng ấm áp tạo nên một không gian thân thiện. Trong không gian yên tĩnh, bạn có thể quên đi những ồn ào hằng ngày và thưởng thức tách trà trong tâm trạng thư thái. Bạn có thể chọn chén trà được treo trên tường để thưởng thức loại trà đó. Tôi đã uống loại trà đen đậm đặc ở lần đầu tiên và loại trà màu đỏ ở lần thứ hai. Mỗi lần thay chén trà, hương vị và ấn tượng về loại trà đó cũng sẽ khác nhau, điều này thật thú vị, và tôi nhớ lại câu của cha tôi: "Trong buổi trà hội, chúng ta sẽ nói về những điều liên quan đến chén trà và chiếc chén."
Trải nghiệm trà theo một cách mới
Người chủ quán là người Việt Nam, và điều khiến tôi thấy thú vị là những trải nghiệm giải trí kiểu Nhật Bản được kết hợp với nét văn hóa truyền thống của Việt Nam. Tại bàn của tôi, có một bể nước bằng cát hình chữ nhật 30 cm, được trang trí như một khu vườn Nhật Bản. Khi tôi đang thưởng thức trà, tôi đã bị mê hoặc bởi sự khéo léo của người phục vụ. Thời gian dành cho không gian xung quanh thật sự là một trải nghiệm phi thường.
Ngoài ra, còn có phục vụ trà xanh Matcha Latte dành cho những ai chưa quen với loại trà này, và cũng có những biện pháp giúp cho việc thưởng thức trở nên dễ dàng hơn. Nhờ vậy, tôi lại một lần nữa cảm thấy ngưỡng mộ khi những người Việt Nam sành điệu này đang tạo ra những sản phẩm trà Nhật Bản, trong khi vẫn duy trì được truyền thống và mang lại những trải nghiệm mới mẻ.
Cụ thể, gần đây tôi đã đọc được một bài báo cho biết trà xanh đang trở thành trào lưu trên toàn thế giới, và giá cả của lá trà xanh đã tăng khoảng 30% trong một năm qua. Khi nghĩ về việc những quán trà như vậy cũng đang xuất hiện tại Việt Nam, tôi nhận ra rằng trải nghiệm thưởng thức trà không chỉ giới hạn ở hương vị của trà mà còn bao gồm cả cách trình bày và toàn bộ không gian chung, điều này có thể khiến mọi người ở cả Nhật Bản và nước ngoài đều cảm thấy mới mẻ và thú vị bất kể tuổi tác hay quốc tịch. Có thể là ở khắp nơi trên thế giới đều có những cách thưởng thức trà riêng biệt dựa trên đặc trưng của từng quốc gia.
