ハノイ旧市街で話題沸騰！【L’essence De Cuisine】レッセンス ドゥ キュイジーヌ 極上ベトナム料理体験✨
こんにちは。Walking 編集部のまーこです😊
今回は、ハノイ旧市街の中心にある人気スパ「L’essence De La Vie Spa（レッセンス ドゥ ラ ヴィ スパ）」の中にあるレストラン、L’essence De Cuisine（レッセンス ドゥ キュイジーヌ）をご紹介します！
え、スパの中のレストランって、ちょっとした軽食？
って思ったあなた、完全にいい意味で裏切られます。
実はここ、ただの“スパのついで”じゃないんです。
TripadvisorやGoogle Mapで超高評価！
しかもなんと…2024年には「世界のカジュアルダイニングTOP25」入り！（出典：VNExpress）
欧米人ゲストにも大人気で、ランチやディナー時には観光客でいっぱい。
さっそく私も現地に潜入してきましたので、その体験をレポートします✨
基本情報
■スポット名 ：L’essence De Cuisine (レッセンス ドゥ キュイジーヌ)
■住所 ： 99B Hang Gai st, Hoan Kiem, Hanoi.
■電話番号 ：(+84) 2466703818
■ホットライン：0988256226 (WhatsApp, Kakaotalk, Zalo)
■営業時間 ：10:30～22:00 (定休日なし)
■サイト ：https://lessencedecuisine.com/
ハノイ観光でちょっと贅沢したい日、静かで雰囲気のいいレストランを探しているなら、ここは間違いなく“当たり”の一軒。
旧市街の喧騒を少し抜けると、まるで別世界のような落ち着いた空間が広がります。実際に訪れてみて感じたのは、観光地ど真ん中とは思えない“上質さ”と“ホスピタリティの高さ”。
スパに併設されているため、初めて訪れる際は少し戸惑うかもしれませんが、スタッフがとても丁寧に案内してくれるので安心。店内も清潔感があり、落ち着いた雰囲気が漂っています。
「観光の合間にリラックスしたい」「でも、ちゃんと美味しいものも食べたい！」そんなわがままを叶えてくれるレストランです。
実は、スパの一部メニューにはレストランでの食事付きプランもあるんです！
つまり、贅沢スパ体験のあとにそのまま食事…なんて、最高すぎる流れ。
🏅口コミ評価がとにかくスゴイ
- Tripadvisor（出典：Tripadvisor公式）
2023年12月時点でハノイ2,500軒以上のレストラン中第1位に輝いていたことも！現在も5.0点満点中の高評価を維持しています。レビュー数は1,168件超！ - Google Map（出典：Google Maps）
こちらも約1,000件近いレビューで★4.9〜5.0と驚異のスコアをキープ中！。料理、サービス、雰囲気のすべてにおいて安定して高い評価を獲得。
🌍 世界が認めたカジュアルレストラン
さらに驚きなのが、Tripadvisorが2024年に発表した「Travelers’ Choice Best of the Best Awards 2024」で、
「世界のカジュアルダイニング部門」第25位に選ばれたこと！
まさかスパの中のレストランが世界レベルだったとは…！
このサプライズ感が、旅行好きにはたまらない。オアシス”
🇺🇸 欧米人旅行者にも大人気の理由
店内を見渡すと、多くの欧米人ゲストの姿が。Tripadvisorにも英語での高評価レビューが数多く寄せられており、その人気ぶりがうかがえます。
- 落ち着いた照明と洗練された内装
- 5つ星ホテル出身のシェフによる繊細な料理
- ベトナム伝統とモダンを融合した“非日常空間”
📍アクセス抜群！観光ど真ん中にある隠れ家空間
場所はハノイ旧市街の観光名所「Dong Kinh Nghia Thuc Square」から徒歩数分。人形劇場やホアンキエム湖もすぐ近くです。
観光の合間にふらっと立ち寄れる立地の良さなのに、中に一歩入るとそこは別世界。柔らかい照明とベトナムらしさあふれる装飾で、落ち着いた非日常の空間が広がっています。
レストランの入り口はスパと共通になっているので、ちょっとドキドキするかもしれませんが大丈夫！
入口で「2階のレストランで食事をしたい」と伝えれば、スタッフがやさしく案内してくれますよ。
エレベーターを降りて、左手に進むと、レストラン「L’essence De Cuisine」の入り口があります。
なんとこの日は、アオザイ姿の女性が伝統楽器「ダントラン（お琴の一種）」を生演奏！心と体が一気にほぐれていきました…
こちらがレストランです！
中に入ると、ラグジュアリーだけど落ち着いた雰囲気。
ちょっと大人の隠れ家感あります。
席ひとつひとつがきちんとセッティングされていて、なんだかちょっと特別な気分に。
ナプキンの折り方やカトラリーの並べ方、テーブルに置かれた小物にまでセンスが光っていて、思わずうっとり。
さっきまで歩いてたあの雑踏が嘘みたいで、ここだけ空気が違う感じ！
あれ？ここベトナム？パリじゃない？ってなったくらい
洗練された空気感。
🍽 いざ実食！今回いただいた料理はこちら
今回は3名でおじゃましたので、ちょうどピッタリの3人用セットメニュー「Set for FRIENDS」をオーダー！
お値段は1,990,000VND（約12,500円／3人分、税別）で、1人あたり約4,200円ほど。
どんなお料理が出てくるのか楽しみです🤭
では、さっそくいってみましょう〜！
🍲【ロイヤルガーデンスープ（Royal Garden Soup）】
テーブルに運ばれてきたのは、淡い緑色のスープ。これはなんのスープでしょう…？
見た目は優しいグリーン。たぶんほうれん草？いやブロッコリー？🤔
正解は……ヘチマ！（びっくり）
そう、あの夏にお風呂で使うアレと同じ「ヘチマ」なんですって。
でも食べる用のヘチマは、実はベトナムでは定番野菜。スープにするとこんなに爽やかで、喉ごしなめらかになるなんて！
添えてあるふわふわのパンを浸して食べても美味。
人生初の“ヘチマスープ”、
思わぬおいしさにびっくりでした😋
🍹 続いて登場、フォトジェニックなモクテルたち！
3人で「ヘチマってアリだよね…」なんて話してたら、タイミングよくモクテルが登場〜！
じゃんっ✨ モクテル3種、それぞれキャラ濃いめでおしゃれ感満載！
左：“Heart（ハート）” 友だち①が選んだ、パイナップル・マンゴー・ココナッツミルク・ストロベリーの南国ミックス。見た目もトロピカルで、まさに南の島の休日って感じ🌺
中央：“Passion Fruit Or Orange（パッションフルーツ・オア・オレンジ）” 友だち②は店員さんおすすめのこちらをチョイス。さっぱりだけどコクもあって、まさに大人のジュース！
右：“New Day（ニュー・デイ）” そして私はこれ！スイカ・パイナップル・パッションフルーツ・桃ジュースのミックス。見た目も味もさっぱりしてて、気分がシャキーン！☀️
🍉 ゴクゴクゴク……わーーっ！おいしい！！！
とってもフルーティーで、ひと口飲んだだけで全部のフルーツの風味がしっかり伝わってくる…！
この絶妙なバランス、まるで高級スパの後に出てくる特製ジュースみたいな完成度。
いやこれほんとに、侮れないぞベトナムのモクテル…😳💕
🥢次々くるよ！個性派ぞろいの絶品料理たち！
一気に3品やってきました！テーブルの上が一気ににぎやかに✨
どれもおいしそう🤤🤤🤤テンション上がるぅ〜〜〜！！！
でもでも、あわてず１つずつ、じっくり味わってご紹介していきます。
🥗【Colorful Rainbow（カラフル レインボー）】
＼なんてカラフル！野菜の宝石箱や〜！✨／
中には、しらたき・ニンジン・たまご・きくらげ・ブロッコリースプラウト・たまねぎ・小松菜などなど盛りだくさん！
見た目はあっさりしてるけど、
「味しみしみ〜！だけどしつこくない！つまり天才！」って叫びたくなるようなさっぱり系。
しらたきのつるんと感も最高で、箸が止まりません🥢
え、なにこのカラフルなやつ…
健康になれって言われてる気がする…！笑
🍤【Royal Fried Shrimp（ロイヤル フライド シュリンプ）】
見た目でテンションMAX！！！
サックサクの衣に包まれたエビちゃんたちが、堂々のご登場です🦐✨
かじった瞬間、「サクッ！」からの「カリッ！」が交互に攻めてくる！
天かすのパラパラ感も加わって、食感がパーフェクトすぎる👏👏
注目すべきはその隣にちょこんと添えられた黄色いソース👀
マヨネーズ…にしては色が明るいし、
ちょっと透明感ある？なんだこれ〜！
とりあえず、つけてみる。
ゴクリ……「ん！？マヨっぽいけど、明らかにフルーティー！！」
気になりすぎて、またまたお店のスタッフさんに聞いちゃいました✋
正解は…マンゴー×ミント×マヨネーズのソース！！
揚げ物のコクに、爽やかさとトロピカル感がふわっと香る、意外性のあるソース。
エビのぷりぷり感とこのソースの組み合わせ、もう優勝です🏆
🔥【Fried Beef In Bamboo On Fire（フライド ビーフ イン バンブー オン ファイヤー）】
メニュー名に偽りなし！！
店員さんが運んできた瞬間、「え？竹？」「何が入ってるの？」と思ったら…
＼いきなり点火〜〜〜🔥🔥🔥！！！／
まさかのテーブルでファイヤーパフォーマンス✨
しかも、ただの演出じゃなくて、ちゃんと火の香ばしさが料理に移ってるんです。
竹の香りとジュウッと焼けたお肉の香りが食欲を刺激してくる〜〜🤤
竹の蓋をオープンすると…ドーーーーン！！
あふれんばかりのお肉が登場！！🤤✨
しかも上には、私の大好物・パリパリ食感のガーリックチップ（？）まで乗ってる〜〜！！👍笑
まずはひと口。
肉汁がジュワァ〜っと広がって、反射的にご飯をかきこむ私…
ああ、思い出しただけでお腹すいてきた😂
お肉と一緒に和えてあるのは、シャキシャキ玉ねぎとパクチー🥬
これがね、ほんと絶妙なバランス！
パクチーって香りが強くてちょっと苦手だったんですが、これはおいしく食べられた〜〜✨
🍚 ご飯がついてくるのもありがたいポイント！
塩コショウのパンチも効いてて、もう箸が止まりません！
ご飯とお肉って、もはや運命の組み合わせだよね…」
パクチー苦手な方も、これは一度チャレンジしてみてほしい！
🐟【L’essence Grilled Fish（レッセンス グリルド フィッシュ）】
さてさて、こちらが本日最後のメイン料理！
テーブルに運ばれてきたのは、大きなお鍋……と思いきや！
その場で店員さんが焼いてくれるライブスタイル🔥✨
ジュウジュウと香ばしい音とともに、テンションも一気に最高潮！
このグリルドフィッシュ、実はハノイ発祥の伝統料理「チャーカー（Chả Cá）」っていうんです🐟
ターメリックやディル（香草）で下味をつけた白身魚を、テーブルで焼きながら、
香草・米麺・ピーナッツと一緒にライスペーパーで巻いていただくスタイル。
ちょっとクセあるって聞いてたけど、これはアリ！
というか、クセになる〜！
🍉【Seasonal Tropical Fruits（シーゾナル トロピカル フルーツ）】
そして、最後の締めは…
Seasonal Tropical Fruits（シーゾナル トロピカル フルーツ）でさっぱりフィニッシュ✨
🍍🍉🥭 この日は、スイカ、ドラゴンフルーツ、マンゴーなどなど、南国感たっぷりのラインナップ！
ひと口食べると、果物本来の甘さがじゅわ～っと広がって、火照った体がスーッとクールダウンしていく感じ。
旅先でのフルーツって、なんでこんなに美味しく感じるんでしょう？
ボリューム満点のコースを食べ終えたあとに、ちょうどいい“ごちそうデザート”でした🌴
そして実は、どうしても気になって追加オーダーしちゃったのがこちら！
🥭【Passion Fruit Sorbet（パッションフルーツ ソルベ）】
✨くり抜いたパッションフルーツの果皮を器にした見た目からして可愛すぎるっ！
中には、甘酸っぱさがギュギュッと凝縮されたシャーベットがたっぷり。
さっぱり系だけどコクもあって、これはもう、デザート界のMVPです…！
これは頼んで正解すぎた…！こんなん出てきたら、もう拍手しかない👏
次に行ってもまた頼むと思う。それくらい心掴まれました💘
まとめ｜スパと一緒に味わいたい、五感がととのう美食時間
いかがでしたか？
L’essence De Cuisine（レッセンス ドゥ キュイジーヌ）では、彩り豊かな本格ベトナム料理を、落ち着いた空間でじっくり堪能できます。
スパと食事がセットになった特別なコースもあり、心も身体もリフレッシュしたい人にはぴったり。
もちろん、レストラン単体での利用もOKなので、「ごはんだけでも味わいたい！」という方もぜひ。
大切なゲストとの会食や、特別な記念日のディナーにもおすすめできるクオリティです🍽️✨
＼ハノイで「癒し×美食」どっちも叶えるならここで決まり／
予約は公式サイト（https://lessencedecuisine.com）から可能です🥂
インフォメーション
１号店 L’essence De La Vie Spa〔レッセンス ドゥ ラ ヴィ スパ〕
基本情報
■スポット名 ：L’essence De La Vie Spa（レッセンス ドゥ ラ ヴィ スパ）
■住所 ：99 Hang Gai st, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam.
■電話番号 ：(+84)2466703818
■ホットライン：0978392399 (WhatsApp, Kakaotalk, Zalo)
■営業時間 ：9:00～22:00（定休日なし）
■サイト ：Welcome to L’essence De La Vie Spa
レストラン L’essence De Cuisine〔レッセンス ドゥ キュイジーヌ〕
基本情報
■スポット名：L’essence De Cuisine（レッセンス ドゥ キュイジーヌ）
■住所：99 Hang Gai st, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam.
■電話番号：(+84)24-667-03818
■ホットライン：097-839-2399 (WhatsApp, Kakaotalk, Zalo)
■営業時間：11：45～22：00（定休日なし）
■サイト：L’essence De Cuisine
２号店 L’essence Spa〔レッセンス スパ〕
基本情報
■スポット名：L’essence Spa（レッセンス スパ）
■住所：36 Dinh Liet st, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam.
■電話番号：(+84)2466711336
■ホットライン：0978392399 (WhatsApp, Kakaotalk, Zalo)
■営業時間：9：00～22：00（定休日なし）
■サイト：Welcome to L’essence Spa Hanoi | Best massage in Hanoi Old Quarter – Vietnam (lessencespa.com)
３号店 La Belle Vie Spa〔ラ ベェルヴィ スパ〕
基本情報
■スポット名：La Belle Vie Spa Massage（ラ ベェル ヴィ スパ マッサージ）
■住所：48 Luong Van Can st, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam.
■電話番号：(+84) 24 6686 9163
■営業時間：9：00～22：00（定休日なし）
■ホットライン:(+84)978392399(WhatsApp, Kakaotalk, Zalo)
■サイト：Hanoi Labelle Spa | Best massage in Hanoi Old Quarter (hanoilabelleviespa.vn)
取材日：2025年6月7日
公開日：2025年7月25日
