ハノイ リンランエリア
外観
お店は日本人街で有名なLinh Lang通りの中でも路地の奥にひっそりと佇んでいます。
和テイストでシックな看板とライトアップされた「麺」の文字が目印です。
1階がカウンター席、2階はテーブル席となっています。
特徴
麺喰処こてつの特徴といえば、煮干しだしを使用した中華そば。
数種類の煮干しを使用し旨味を引き出しただしはベトナムでは中々食べることのできない代物です。
また、それ以外にも鶏骨と豚骨で作ったスープの「とりとん中華そば」や、背脂が沢山入った「背脂100%まぜそば」などもあります。
ラーメン以外のメニューでは、チャーハンや餃子、おつまみにはほぐしチャーシューやタレかけキャベツなどもあります。
おすすめメニュー
おすすめはやはり煮干しだしのラーメンです。
濃さは３種類あり、お酒の後の〆におすすめのあっさり系「淡麗」、
煮干しを長時間煮込み旨味を凝縮させたニボニボ系「濃厚」、
更に凝縮し具材も煮詰めたドロドロ系「特濃」があります。
それぞれ食べ比べてみて、お好みの種類を見つけてみてはいかがでしょうか。
Google Maps
Số 28 ngõ 49 Linh Lang Cống Vị Ba Đình
