ホーチミン市で出会う、
1日の終わりに、心を温めてくれる場所

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ただのお酒の席ではなく、自然と足が向く場所

House of Iroriが目指しているのは、お酒を楽しむだけの場所ではありません。心が安らぎ、あらゆる疲れを癒やして、ありのままの自分に帰れる空間づくりを大切にしています。　同店は、ヨーロッパをテーマとしたバー「House of Merlin」を手がけたオーナーによる新店舗です。日本文化に親しんできた経験を生かし、「日本らしさ」とヨーロッパの感性を融合させた空間を形にしたいという思いから誕生しました。コンセプトは、大正から昭和初期（1910〜1930年代）のレトロな雰囲気をベースに、日本文化を忠実に再現するのではなく、それぞれの国、時代が持つ魅力を調和させた、オリジナルの世界観が広がっています。　来店時には焼き餅、退店時には味噌汁を提供するなど、日本で大切にされてきた「おもてなし」の心も取り入れています。こうした細やかな心配りも、House of Iroriの魅力です。

路地から始まる、非日常の時間

店へと続く細い路地は、日本の路地裏を思わせる落ち着いた雰囲気。控えめな照明と穏やかな音楽が流れ、にぎやかな街並みから自然と気持ちを切り替えられるよう演出され、一歩ずつ進むたびに店内への期待が高まります。

　扉を開けると、木のぬくもりを生かしたインテリアと温かな照明、心地よい音楽が迎えてくれます。外の喧騒とは切り離された穏やかな空気の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

細部に宿る日本の美意識

店内のコンセプトはオーナー自身が考案し、内装や家具、装飾品に至るまで細部を監修しました。木材は木目や質感にもこだわり、グラスや器、陶器は日本で選び抜いたものを使用し、細かなアイテム一つひとつが、店全体の世界観を引き立てています。

　中でも印象的なのがバーカウンターです。一般的なバーよりも少し明るめに設計することで、バーテンダーとの会話や来店客同士の交流が自然と生まれる空間となっています。

店名にもなった「囲炉裏」

オーナーは日本を訪れた際、旅館で囲炉裏を囲みながら食事や会話を楽しんだ経験に深く心を動かされました。その温かな空気を自分の店でも表現したいという思いが、店づくりの原点になったといいます。

　店内に設けられた囲炉裏はインテリアであるだけでなく、日本で囲炉裏が家族や仲間をつなぐ場所として受け継がれてきたように、人と人を結ぶシンボルとなっています。

「Healing（癒やし）」をテーマにしたシグネチャーカクテル

「Echoes of Home」は、日本のお茶漬けから着想を得た、家に帰ってきたような安心感を表現した一杯です。

　「The Velvet Hearth」は、日本の餅をイメージしたデザートカクテル。もち米の代わりにヨーグルトを使い、やわらかな口当たりに仕上げています。

　「Lullaby of Life」は、カモミールの香りと自家製チョコレートが調和し、一日の終わりを穏やかに締めくくることをイメージした一杯です。

和と洋が織りなす、ここだけのフュージョン

料理にも、日本と西洋を融合させた独自のスタイルが息づいています。唐揚げやトリュフ香るとんかつサンドに加え、牛タンパスタなど創作メニューも充実。中でも、日本とベトナムのカニ味噌を組み合わせた「カニ味噌ピザ」は、日・越・洋の魅力が見事に調和した象徴的な一品です。

　ドリンクにも玄米茶やお茶漬けなど和の素材を取り入れ、日本のお客様には「懐かしくも新しい」、ベトナムのお客様には「日本文化との新鮮な出会い」を届けています。

ウイスキー好きにも注目のラインアップ

ウイスキーも豊富に取り揃えています。オーナーが長年かけて収集したボトルが並び、中でも「イチローズモルト」で知られる秩父蒸溜所のクラフトウイスキーには特別な思いを寄せています。シングルカスクをはじめ、日本の希少なボトルも数多く用意しています。

　さらに、Port Ellen、Ben Nevis、Macallan 12 110 Proofなど、ウイスキー好きの心を惹きつける銘柄も充実しています。

House of Iroriは「帰りたくなる場所」

木のぬくもりと静かな音楽に包まれた店内の中心には、店名にもなった囲炉裏。派手な演出はありませんが、日本ならではの「おもてなし」が、訪れる人の心をそっとほぐします。　ホーチミンの喧騒の中にありながら、目指しているのは華やかさや話題性ではありません。忙しい毎日に疲れた夜も、誰かと語り合いたい夜も、一人で静かに過ごしたい夜も、変わらぬ温かさで迎えてくれる場所。囲炉裏の火が人を引き寄せるように、今日もこの場所で、訪れる人への「おかえりなさい」が静かに灯っています。