一番軒（Ichibanken）｜鮨山中（Sushi Yamanaka）｜なにわ（Naniwa）｜アジト（Azit）｜ブルースカイラウンジ（Blue Sky Lounge）｜黒但馬（Hac Tajima）｜マン（Man）｜フクシマガリレイベトナム（Fukushima Galilei Vietnam）

一番軒（Ichibanken）

ラーメン

　ホーチミン市で人気のラーメン店が、ハノイに進出。店内は日本の食堂を彷彿とさせる和の装飾が施され、日本人の来店客にとって馴染みやすい空間にこだわっています。同店の看板メニューは、まろやかな豚骨スープがクセになる「贅沢白豚骨」（16万VND）。黒ニンニクソースを加えたこってりスープが特徴の「贅沢黒豚骨」（17万VND）と、数種類あるラーメンメニューから好みのものを選べる「ラーメン＆贅沢卵かけ丼セット」（17万5000VND）も同店のおすすめです。

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鮨山中（Sushi Yamanaka）

寿司

　ほろっとほぐれる絶妙なシャリと、福岡県をはじめ日本各地から取り寄せたネタを組み合わせた本格寿司店。福岡県出身の料理長・山中祐樹さんが、自らネタを厳選して握ります。同店のおすすめは、コース料理「おまかせ鮨」（130万VND～300万VND）で、鮨はもちろん、前菜や刺身、藁焼き、串焼き、巻物などが含まれます。ドリンクは日本酒のほか、和食にも合うフランス産ワインも用意。20時以降は、アラカルトの注文も可能です。

なにわ（Naniwa）

鉄板居酒屋

　日本人夫婦が運営する、大阪府岸和田市発祥のお好み焼き「かしみん焼き」を中心に提供する鉄板居酒屋。親鳥の粗挽きミンチ・かしわと、牛脂のミンチを生地の上に載せて焼き上げる、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。同店のおすすめは、ソースと生地の相性が抜群の卵料理「たまから」（11万VND）、醤油味の「かしみんネギ焼き」（16万VND）、ネギをたっぷり乗せた「かしみんスペシャル焼き」（17万VND）の3種。焼き鳥や串揚げも用意しています。

アジト（Azit）

ウイスキーバー

　日本語が堪能な韓国人マスター・チョンジョンヒョンさんが営む隠れ家的バー。100種以上のウイスキーを用意し、グラス1杯（15万～45万VND）から楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気が漂い、カウンターからはウイスキーに精通したマスターが、初心者にも分かりやすくおすすめの飲み方を提案してくれます。もちろん、ウイスキー愛好家でも満足できるように、グランアラヒ ー 15年やラガヴーリン16年をはじめとした有名ブランドも豊富に揃えています。

ブルースカイラウンジ（Blue Sky Lounge）

ラウンジ

　店内のインテリアは温かみのある色合いで、落ち着きのある雰囲気にこだわったラウンジ。カウンター 8席と6～8人用のソファ席があり、友人や同僚らと一緒にちょっとしたパーティも楽しめます。価格は1人あたり1時間15万VNDで、ハイボール、ビール、ウイスキーなどドリンク1杯と、串揚げなどの軽食を無料で提供。3人以上でウイスキーを1本（190万VND）オーダーすると、サントリー、ジャックダニエルズ、ジムビームのいずれかが1本無料になります。

黒但馬（Hac Tajima）

焼き鳥＆牛肉串焼き

　同店独自の熟成技術を取り入れている焼き鳥専門店。店内はテーブル席のほかカウンター席もあり、オープンキッチンでシェフが調理する過程を間近で楽しめます。人気メニューは、鶏肉全体を特製タレに漬け込み、乾燥させた後、72時間熟成庫でじっくり寝かせた「半身熟成焼き鶏」（89万VND）。そのほか、「和風牛スペアリブ」（5万9000VND）や「牛バラ」（5万9000VND）、「黒胡椒牛つくね」（4万9000VND）といった串焼きメニューも外せない逸品です。

マン（Man）

中国料理

　中国・浙江省、蘇州市、杭州市の伝統料理に、革新的な技法と現代的な風味を取り入れたメニューを提供する新感覚レストラン。店内は、自然の緑と空の色が見事に調和した、蘇州市で伝わる庭園をイメージしています。同店の一番人気は、エビ団子とライチの果肉を組み合わせた「楊貴妃のエビ団子」（46万9000VND）。その他、香ばしい「鴨の茶油焼き」（79万9000VND）や、フォアグラのフグ型ムース「フグの兄弟」（35万9000VND）なども同店のおすすめです。

フクシマガリレイベトナム（Fukushima Galilei Vietnam）

ショールーム

　業務用冷凍冷蔵庫販売の「フクシマガリレイベトナム」が、日本の食や食材をベトナムに発信したいという思いをもって運営するショールーム。加熱・冷却・解凍ができる各種調理機器が揃い、実際にそれらを使用して調理することが可能。日本からベトナムへ進出する際の飲食店用の調理テストや、メニュー開発なども行えます。また、調理セミナーや講習会、勉強会の会場としても使用できます。詳細はメールで問い合わせを。見学も受け付けています。